選用帶有些許油花的豬楠排，切成一口大小的形狀，
與黑啤酒和辛香料一同醃製後進高溫鍋中油炸直外酥內多汁，
沾上在一旁的香料岩鹽十分的開胃下酒呢!!!
豬腩排 360g
鹽
2g
1胡椒 1g
黑麥啤酒 20cc
麵粉 1匙
2麵粉 適量
3香料鹽 少許
1. 事先將腩排切塊用啤酒、鹽、胡椒、麵粉醃漬一晚(約8小時)
2. 把醃漬腩排沾上麵粉再用油鍋炸熬之後撒上香料鹽拌均勻盛盤
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