2010年12月1日 星期三

2010年的春天 ~ INDULGE ~ 誕生了

歷經兩年又八個月的時間籌備,
就在一個不經意的午後,
我們在復興南路得一條靜巷裡,
找到了心中所屬意的店面.

花了足足三天的時間,
動用了八個拆除工人及一台拆除車"山貓",
終於把三十多年的老舊裝潢及管線,
拆個精光,只剩下房屋的主結構.


過了四十五天,
幾乎是不眠不休的開會及趕工,
~ INDULGE ~ experimental bistro 誕生了 !!!!!!


戶外區:
種滿了有機的香草,
方便我們用來烹煮餐點及調和雞尾酒.


一樓座位區:
特別精心手工打造的法式高背座椅,
讓您用完餐後還可以舒服地坐著享受雞尾酒.


吧台區:
玲瑯滿目,來自於世界各地的酒品,
為的就是要調出最與眾不同的雞尾酒給您.


一樓沙發區:
選瓶您愛的葡萄酒搭配著綜和水果起司盤,
恣意慵懶在柔軟的沙發上或躺或靠,
釋放一整天工作所累積的壓力.


半開放式廚房區:
透過銀半反玻璃相隔,
可以若隱若現的看到廚師們用心烹調食物的過程,
另一方面還可以看看我們所用的一些食材,
及介紹各國頂尖餐廳的書籍,
說不定下次 ~ INDULGE ~ 專屬主廚的座上賓就是您.


地下室座位區:
低調奢華的銀灰色皮椅,
搭配著黑色烤漆玻璃圓桌,
一份輕食一杯酒,
享受不被人打擾的片刻時光.


地下室座位區:
最多可容納十二個人的長桌,
最適合享用 ~ INDULGE ~ 的專屬主廚服務,
Sam與Aki將一同為您打造一頓難以忘懷的美食饗宴之旅.


地下室酒窖區:
恆溫恆濕的大酒窖,
富藏著全球各地的葡萄酒款,
數量高達一千六百八十瓶.
客人收藏也可存放於其中喔!!!



地下室VIP包廂:
想要擁有完全獨立的私密空間嗎?
~ INDULGE ~ 的VIP包廂當然是您的最佳選擇 !!!


~ INDULGE ~ 店主人:
由榮獲多次世界調酒大賽冠軍Aki Wang
及曾任職過多家國際星級飯店的主廚Sam,
耗時兩年又八個月的心血打造而成.
即使是一個人也能夠來享受美酒佳餚,
如同回到家一般放鬆舒適的歐陸料理餐酒館.


*INDULGE*
意思為沉迷及愛戀
*experimental bistro*
意思為實驗創新餐酒館
~ INDULGE ~ experimental bistro
體驗烹飪與調酒的藝術


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