2012年6月22日 星期五

~INDULGE~2012 Food Menu

新菜單的部分從夾頁開始延伸手繪風格!!!
一筆一劃都是由我們優秀的設計JUDY親手完成,
歷時將近一個月的時間不停與主廚SAM討論修改,
為的就是要把我們對料理的用心原汁原味呈現出來。
Love U All My Dear Families & Friends^^
Thanks For Ur Support That Can Make Us Better & Better!!!

INDULGE 2012 FOOD MENU
Create by Sam Shin & Aki Wang
嚴選本土當季食材融入經典歐陸料理手法
Selected Seasonal Region Ingredients In Harmony With Classic Europe Cuisine


Dinner 晚餐 PM 17:00 ~ PM 22:00


Bread 麵包
綜合手工麵包籃 (續隨子風乾蕃茄青蔥醬)  180
主廚三色麵包盤 (羅勒香草蕃茄、肝醬慕斯、吻仔魚酪梨)   180

Soup
香煎福山鱒魚牛肝菌清湯  220
香煎干貝鮮蝦蕃茄濃湯    220

Salad 沙拉
     時令海鮮田園時菇沙拉佐索雷拉松露醬   350
     帕瑪生火腿水波有機蛋沙拉佐香草油醋醬 350


Sea Food 海鮮
前菜:
嫩煎干貝佐奶油羊肚菌醬汁  420
西西里蕃茄蘿勒焗烤鮮蝦  320
醃漬槍墨魚佐烤甜椒櫛瓜  320
炸時羅起司蟹肉卷佐辣味咖哩醬汁  360
主菜:
蒜香辣味墨魚義大利麵佐香煎鮭魚魚子醬  500
鴨蛋黃義大利麵佐香煎澎湖明蝦  480
干貝鮮蝦燉飯佐松露蘑菇醬  480
乾煎福山鱘龍魚佐雪梨醋無花果  700
鱒魚明蝦干貝拼盤佐時羅香草蒜味奶油醬  720

Beef 牛肉
前菜:
     紅酒燉和牛臉頰肉佐松露馬鈴薯泥  380
     迷迭香岩塩小牛菲力  300
主菜:
     香煎沙朗牛排佐紅酒芥末子醬  700
     雅瑪邑燒烤鴨肝菲力牛排波爾多紅酒醬  750

Pork 豬肉
前菜:
     酥炸啤酒香料子排  320
主菜:
爐烤德式豬腳佐迪戎芥末子醬  660
煎烤豬丁骨佐苺果醬汁  660

Chicken 雞肉

前菜:
    干邑茴香辣味烤雞翅  280
主菜:
     香料肉餡鑲春雞佐馬沙拉醬汁  700

Others 其他
前菜:
     主廚季節水果起司拼燻肉盤  560
陳年香檳醋拌炒紫蘇時菇羊肚菌  320
嫩煎鴨肝佐酒漬櫻桃  380
主菜:
義式臘腸牛肝菌燉飯佐嫩煎鴨肝  500
 嫩煎羊肩排佐薄荷巴沙米可醋醬  680

Late Night Snack 宵夜(供應時間22:00~01:00
主廚季節水果起司拼燻肉盤  560
魚子醬煙燻鮭魚佐薄荷巴沙米可醬汁  380
     香蒜蘑菇拌炒螺肉  320
     香草酥炸花鱸佐鬼椒香料醬  320
     辣炒香草羅勒墨魚  320
     爐烤香料松板豬切片佐醃漬蔬菜  320
     迷迭香骰子牛肉  300
     嫩煎普羅旺斯香料雞排佐巴薩米克醋杏桃干  320
     炸薯條 (佐辣味芥末子醬、重乳酪起司醬、香料蕃茄醬)  200
     干邑茴香辣味烤雞翅  280
     香煎紐約克牛排佐松露塩  700
     酥炸啤酒香料子排  320
     蒜片辣椒墨魚麵  300
     東港烏魚子鮮蝦炒飯  320

~INDULGE 誠摯期待您的光臨~

2012年6月19日 星期二

~INDULGE~2012 新菜優惠場,試賣期間免費升級套餐!


~indulge2012全新菜色,正式開賣!~

試賣期間凡來電預先訂位
即可享排餐類免費升級輕食套餐,
回饋大家長久以來的支持!



謝謝各位好朋友們的支持,
讓我們持續進步,並提供給各位更好的服務。
全新一季的indulge菜色即刻登場!

為了回餽大家對indulge長久以來的支持,
試賣期間推出套餐升級優惠, 
訂位時間週日至週四,
即可享排餐類主餐(除麵飯類) 
免費升級輕食套餐
(主廚特選沙拉,主廚特選湯 品,手工麵包) 

活動期間自七月起到八月底止,
敬請各位朋友趕快來電預預約吧!!




醃漬槍墨魚佐烤甜椒櫛瓜&
主廚三色麵包盤 (羅勒香草蕃茄、肝醬慕斯、吻仔魚酪梨)


紅酒燉和牛臉頰肉佐松露馬鈴薯泥&
時令海鮮田園時菇沙拉佐索雷拉松露醬



煎烤豬丁骨佐苺果醬汁&
鱒魚明蝦干貝拼盤佐時羅香草蒜味奶油醬




~INDULGE 誠摯期待您的光臨~





2012年6月10日 星期日

~INDULGE~”瘋夏日”推出兩款CIROC夏日特調雞尾酒!!


INDULGE ”瘋夏日”!!!

CIROC來自法國使用莫札特及白維尼兩種極具風味的葡萄,
經過四次蒸餾並混合進行第五道蒸餾工序製成的伏特加。

口感溫順充滿迷人果香氣味,最適合夏天的時候品飲囉!
INDULGE於六月一日起推出CIROC一系列夏日特調及優惠活動.
此連結為CIROC官方網站有興趣的朋友們可以上去看看喔^^

CIROC伏特加特調雞尾酒
葡萄碎冰雞尾酒 Frappe-Roska
葡萄伏特加
Ciroc Vodka 
慕樂甜白酒
Muller Sweet Wine
新鮮葡萄
Fresh Grape  
新鮮檸檬汁
Fresh Lemon Juice

東方橙柯夢波丹 Mandrin Cosmopolitan
葡萄伏特加
Ciroc Vodka 
新鮮東方橙果泥
Mandarin Puree 
雪莉酒
Dry Fino Sherry 
蔓越莓汁
Cranberry Juice 




~INDULGE 誠摯期待您的蒞臨



~INDULGE~Aki Wang 挺進校園發掘吧台潛力新秀,優鮮沛2012校園調酒大賽!WOWnews/採訪報導

優鮮沛2012蔓越莓校園調酒大賽
今夏迎接酷暑喝什麼最時尚趕潮流?

散發獨特酸甜香氣與紅寶石絢爛光澤的Perfect Mixer - 
蔓越莓汁躍升吧台新寵,
其擁有各式飲品及食材均能百搭的特質,
無論是混搭特調還是調酒都能增色提味。
宅時尚正當紅,不必上夜店,
在家一樣能享受居家調酒師的樂趣!
優鮮沛希望以「流理台輕鬆變吧台」的概念,
讓消費者可以DIY享受蔓越莓汁的多元喝法,
預計將掀起果汁調飲新風潮!

為了提倡蔓越莓營養價值與蔓越莓百搭風味的多元喝法,
優鮮沛抱持著培育國內餐飲吧檯人才之美意,
首次挺進校園舉辦「2012校園蔓越莓調酒大賽」
參賽組別分為單人花式雞尾酒組、傳統雞尾酒組、
傳統無酒精飲料組以及在調酒賽事界首創的創意無酒精飲料組,
目前已有超過百位高中職與大專學子報名參加,
期待透過年輕人源源不絕的創造力與想像力,
設計出令人驚艷的蔓越莓調飲作品!

此次大賽,
優鮮沛還請到擁有世界調酒冠軍頭銜的王偉勳(Aki)擔任評審
親自欽點校園之光,面對面給與學子最忠懇的學習建議;
決賽現場也請來名模貝兒王麗雅擔任星光調酒師,
展現向世界級調酒大師拜師學藝的成果,相互較勁,
也為賽事增添高潮。
王麗雅以熟練的動作,
將世界級調酒大師Aki傳授的橙花伏特加、
香橙柑橘酒、蔓越莓汁、萊姆汁依序倒入調酒杯後俐落搖杯,
調飲倒出前,麗雅還將酒液沾在手背上試舔味道,
其架勢有如專業調酒師般;
接著麗雅再擠上用柑橘白蘭地打成的鮮奶油做成白色雲朵,
再用整塊黑色巧克力磨成碎粉點綴,
便成為一杯粉嫩欲滴又像是甜點的紅雲柯夢(Rough Cloud Cosmo)!
而近來躍升媒體新寵的貝兒,調酒架勢雖然少了師姐王麗雅的殺氣俐落,
但天生擁有吸睛魅力的貝兒也非等閒之輩,
調酒大師Aki根據貝兒甜美的氣質,為她設計了一款可愛俏皮的Chin Chin Cosmo
只見貝兒不疾不徐地將法國伏特加、甜白酒、蔓越莓汁、萊姆汁混和搖杯後,
再丟入一匙跳跳糖,最後小秀一段炙燒橘子皮,
在杯口噴灑出些微柑橘汁營造香氣!
平常連吹生日蛋糕蠟燭都會怕怕的貝兒下台後驚魂未定的說到,
「剛剛在台上炙燒時的火焰比練習時還大,讓我差點嚇到手軟耶」
不過這一杯酸甜粉嫩的親親柯夢,其困難度小勝麗雅,
讓貝兒也沾沾自喜自誇真厲害!
兩人第一次為優鮮沛蔓越莓校園酒大賽站台為學生加油打氣,
沒有煙硝味,反倒多了星光閃閃!

---以下為優鮮沛2012校園調酒大賽比賽花絮---



(圖片提供/鮮優沛2012校園調酒大賽官方活動網頁)


2012-06-11 WOWnews採訪報導
活動相關報導連結:

優鮮沛席捲DIY調飲市場 首次挺進校園發掘吧台潛力新秀 / WOW news
http://wownews.tw/article.php?kind=c0003&sn=1920

伊林名模王麗雅與貝兒出席優鮮沛2012蔓越莓校園調酒大賽 / 美麗時尚新聞報