2015年12月19日 星期六

INDULGE的三位主人 / 自由時報採訪報導


歲末派對與世界級調酒大師學習新潮調酒吧!
INDULGE的三位主人接受自由時報採訪

Aki Wang 

世界唯一榮獲三次世界大賽冠軍的調酒師
Sam Jeveons 
榮獲多次英國最佳調酒師的傳奇人物
Giancarlo Mancino 
義大利雞尾酒教父與名流仕紳調酒師

2015年12月8日 星期二

INDULGE 聖誕跨年特選套餐

超級划算INDULGE Bistro 餐酒館
X'mas & New Year's Eve Dinner 
聖誕及跨年特選套餐 ~ 每人NT$.1680
主菜可選單一爐烤8OZ美國牛排或國王鮭魚,
不組合干貝與明蝦 ~ 每人NT$.1080
12月24日、25日、31日限時限量供應喔~

- 沙拉 -
鮭魚鮮蝦沙拉佐佛手柑罌粟籽油醋醬汁

三次世界調酒冠軍 Aki Wang的細緻迷人風味調酒 / 蘋果日報採訪報導

INDULGE Bistro 及 INDULGE Private 店主人
且同時也是三次世界調酒冠軍 Aki Wang 接受蘋果日報採訪



2015年12月3日 星期四

三次世界調酒冠軍 Aki Wang_喝一杯台南文化雞尾酒 / ELLE雜誌採訪報導

ELLE雜誌採訪三次世界調酒冠軍 Aki Wang
當Aki的21年經歷遇見Bar21
雞尾酒與文化的結合,在台南古都付諸實現



2015年12月1日 星期二

INDULGE - 2015~2016 Drink list 即日起正式開賣


三位世界頂尖冠軍調酒師,
Aki Wang、 Sam Jeveons 、Giancarlo Mancino
齊聚入主INDULGE成為合夥人震撼全球業界,
打造世界第一,台灣唯一和世界趨勢無縫接軌的國際餐酒館!
呈現給您融合東西方文化無與倫比的驚奇餐酒搭配!!!
是否等不及要嚐鮮了呢?!?
準備好您的味蕾沉浸在INDULGE三位老闆的巧思中,
透過微醺愉悅的氛圍去環遊世界吧!

關於INDULGE主人們的傳奇:
Aki Wang
世界唯一榮獲三次世界大賽冠軍的調酒師,
更被酒業媒體喻為台灣新世代雞尾酒教父。
Sam Jeveons
古巴哈瓦那蘭姆酒世界調酒大賽冠軍,
並拿下多次英國最佳調酒師的傳奇人物。
Giancarlo Mancino
義大利雞尾酒教父與名流仕紳調酒師,
同時也擁有Mancino香艾酒與Wormwood水晶杯 ,
兩個獲獎無數且世界知名的品牌。

We are pleased to introduce the whole new drinks collection 
designed by award-winning group of three world-renowned bartenders.
The new collection includes some amazing artisan cocktails blended with premium spirits and exotic ingredients, that make your tasting experience a truly unforgettable one.

Aki Wang
As the one and only 3-time World Cocktail Champion in Taiwan,Aki perceives his role in this industry as the educator and the trainer for new-comers. 

Sam Jeveons 
Winner of the International Havana Club Cocktail Competition, was part of the “Golden Era” bartender movement in London.
A legend, who has won countless Best Bartender Awards in UK.

Giancarlo Mancino
An Italian Cocktail Master and renowned celebrity bartender, now a proud owner of one of the best vermouth brands, Mancino Vermouth; and the amazing glassware collection "Wormwood".

INDULGE - 2015~2016 Food Menu 即日起正式開賣

歐陸的經典烹飪手法融入在地的人文風土元素,
就是屬於INDULGE餐酒館獨樹一格的料理風味,
台灣位處四面環海並座擁深邃山林,
造就了我們有許多豐富食材可使用,
因此牽動著我們對於詮釋食材的思維模式,
在季節轉換時分不斷呈現給您推陳出新的料理。
在這裡,您無須正襟危坐,
因為我們衷心希望您能如同回到家一般,
輕鬆愜意享受在這的美好時光,
並將我們的熱情、堅持與執著,
透過料裡同時照料您的口腹與健康。
用心料理背後所尋求的感動,
不僅只溫暖您的胃更要溫暖您的心,
讓您着實沉迷愛戀在這氛圍之中 ~ INDULGE
The spirit of classic European cooking styles blended with regional culture, we make the best use of the most naturally abundant local ingredients in Taiwan. As season changes, our menu provides the seasonal cuisines to counteract the the changing weather. 

For high-quality food, best service experience, and a superb dining atmosphere, Indulge is second to none. 
We warmly invite you to dine here, to experience the exquisite cuisines and cocktails at its finest. The most important of all, sit back and relax, make yourself at home.     ~ INDULGE

2015年10月29日 星期四

三次世界調酒冠軍 Aki Wang 王偉勳 / 壹周刊採訪報導

壹周刊採訪報導台灣三次世界調酒冠軍 Aki Wang 王偉勳

壹電視採訪報導 臺北國際調酒師週 by Aki Wang三次世界調酒冠軍

壹電視採訪報導 Aki Wang 慈善拍賣世界最貴雞尾酒
由 INDULGE 餐酒館 ,  INDULGE 私人酒櫥
及邑饌餐飲管理顧問股份有限公司共同舉辦的
2015 臺北國際調酒師週Bartender's Week Taipei.



八大電視台採訪報導 臺北國際調酒師週 by Aki Wang三次世界調酒冠軍

八大電視台採訪報導 Aki Wang 慈善拍賣世界最貴雞尾酒
由 INDULGE 餐酒館 ,  INDULGE 私人酒櫥
及邑饌餐飲管理顧問股份有限公司共同舉辦的
2015 臺北國際調酒師週Bartender's Week Taipei



2015年10月15日 星期四

2015 Bartender's Week Taipei 臺北國際調酒師週_二部曲


由 INDULGE 餐酒館 ,  INDULGE 私人酒櫥
及邑饌餐飲管理顧問股份有限公司共同舉辦的
2015 臺北國際調酒師週Bartender's Week Taipei.

2015年9月26日 星期六

2015 Bartender's Week Taipei 臺北國際調酒師週_首部曲


由 INDULGE 餐酒館 ,  INDULGE 私人酒櫥
及邑饌餐飲管理顧問股份有限公司共同舉辦的
2015 臺北國際調酒師週Bartender's Week Taipei.


INDULGE 5 週年紀念影片



時間一眨眼就要邁向第六年了...
一直默默努力耕耘並守護著我們的夢想,
終於能放心給予由Stanly領軍的新世代更多空間發展,
INDULGE餐酒館周年慶快樂~
感謝每位支持我們對我們不離不棄的您,
好朋友們來分享我們的喜悅一起喝一杯吧~!!!
9月15日~10月15日來店打卡轉分享影片並標記
“I Love INDULGE五週年快樂”,就能獲得我們紀念酒一瓶喔^Q^
Join Us To Celebrate INDULGE Experimental Bistro 5th Anniversary



2015年9月1日 星期二

Aki Wang 用在地特調歡慶台南老爺行旅 Bar 21開幕日 / 中央日報採訪報導

台南老爺行旅酒吧 Bar 21於 2015/8/21 盛大開幕,
晚會當天由三次世界冠軍Aki Wang坐鎮,
將調酒視為一杯杯藝術品,透過視覺、嗅覺到味覺呈現台南在地文化,
讓人顛覆想像,展現雞尾酒的獨特魅力。

中央日報:http://www.cdnews.com.tw/cdnews_site/docDetail.jsp?coluid=112&docid=103343326


世界調酒冠軍_Aki Wang 打造21種台南味 / 中國時報採訪報導

三度獲世界冠軍的Aki Wang
用台南味的雞尾酒,傳遞接軌國際的新思維

中時電子報:http://www.chinatimes.com/newspapers/20150820000632-260107


三次世界調酒冠軍Aki Wang_台南老爺行旅 Bar 21府城記憶調入酒 / 中國時報採訪報導

由 INDULGE 店主人_三次世界調酒冠軍 Aki Wang
擔任台南老爺行旅酒吧_Bar 21餐飲顧問
融入台南在地食材,將屬於府城的記憶調入酒中
中時電子報:http://www.chinatimes.com/newspapers/20150829000787-260116


2015年7月12日 星期日

三次世界調酒冠軍Aki Wang 以茶代酒找茶趣 / 中國時報採訪報導

這次在英國皇室用茶唐寧茶邀請下
三次世界調酒冠軍Aki Wang利用各種唐寧茶特調五款
倫敦主題無酒精飲品

2015年7月9日 星期四

三次世界調酒冠軍 Aki Wang的酸甜夏日調酒 / 蘋果日報採訪報導

炎炎夏日調製一杯杯消暑、色彩繽紛的水果調酒
夏天在家自己動手做雞尾酒
果醬罐取代雪克杯
高粱小杯或量匙取代盎司杯
擀麵棍取代搗棒果汁機
或肉鎚做碎冰
發揮生活裡的小創意

2015年5月9日 星期六

INDULGE與陶作坊合作Tea Party 2文化混音茶派對 / UDN 藝想世界報導

INDULGE 團隊與陶作坊共同合作
2015年4月29日~5月4日文博會,
親身體驗調酒師透過混合,將台灣原創精神與調飲文化,
提升到另一個更精緻的境界。
由獲得三次世界調酒冠軍 Aki Wang 王偉勳擔任Tea Party 2創意總監,
INDULGE餐酒館與INDULGE私人酒櫥調酒師
Jun , Jack , Stanly擔任Tea Party最重要的表演者

以台灣茶為素材藍圖,結合四時節令之茶,蜜,花,果,酒
並融入現代新穎調酒手法呈現恰如其分的氛圍,
創作出融合新,舊,混合東,西的茶,酒演譯。
「我們尋找的不只是茶,而是台灣的味道;
我們創作的不只是茶席,
更是我們茶文化的新觀點!」
台灣,美麗的婆娑之島 ;
海風雲氣醞釀許多在地好味道:
飄渺花香的碧綠溪茶,淡淡甜味的桂花,
層層烘培的老烏龍,濔漫炭香的龍眼乾…
在四季交替間,節氣轉換時,
Tea Party 2以翻轉茶文化的決心,
要你大喊:「WOW,Tea Party 2 混得好!」
從台灣出發巡迴世界,
讓台灣的美跨國界種族感動更多人。

UDN 藝想世界採訪報導

2015年5月8日 星期五

三次世界調酒冠軍Aki Wang打造冠軍雞尾酒吧 / 蘋果日報採訪報導

INDULGE餐酒館,由台灣唯一一位拿到三次世界調酒冠軍的Aki Wang
打造融合台灣本土特有素材與經典比例融入現代邏輯,
調製出ㄧ杯杯值得細細品味的雞尾酒,
經典之美與迷人創新交織-台灣首屈一指世界級雞尾酒吧,
由此開始一趟雞尾酒奇幻旅程。


2015年5月6日 星期三

INDULGE與陶作坊 跨界合作茶酒新視野 / 2015文博會展演

2012年~2014年陶作坊從跨界出發以茶為主軸,
結合了八位知名不同設計領域的文化創作者,
以Tea Party One《慢‧漫》為題,融匯東方古典意境與西方當代時尚,
為茶文化做出全新闡釋。擴大茶產業,讓跨領域人才投入。
期間從台灣出發歷經多座知名城市直至在法國巴黎畫下美好的句點,
並成功開闊華人茶文化的新視野。
於2014年2月28日首獲世界級大獎「iF傳達設計獎」。 

2015年 Indulge餐酒館及 E.I. 邑饌餐飲管理顧問股份有限公司 調酒師團隊
有幸受邀參與即將展開的另一段茶美學華麗冒險Tea Party TWO《混得好》

2015年4月29日~5月4日文博會,
親身體驗調酒師透過混合,將台灣原創精神與調飲文化,
提升到另一個更精緻的境界。
由獲得三次世界調酒冠軍 Aki Wang 王偉勳擔任Tea Party 2創意總監,
INDULGE餐酒館與INDULGE私人酒櫥調酒師
Jun , Jack , Stanly擔任Tea Party最重要的表演者



與INDULGE一同沈醉在琴酒花宴中 / Routes 路馳雜誌採訪報導

INDULGE 調酒師 Stanly 接受路馳雜誌採訪報導
以多款琴酒調和出迷人花香特調




世界調酒冠軍_Aki Wang 以威士忌做基酒的創意特調 / La Vie 雜誌採訪報導

INDULGE 店主人_三次世界調酒冠軍 Aki Wang 接受 La Vie雜誌採訪報導
以三款威士忌為基酒的創意特調,呈現完美調和工藝。




2015年5月5日 星期二

INDULGE 寵愛母親抽獎活動


想好要如何給媽咪們一個難忘溫馨的母親節嗎!!
平常說不出口的愛與關心
趁著節日要好好向媽咪們表達你的愛喔
INDULGE 也推出寵愛媽咪抽獎活動
5/10(日)前只要來店消費當次滿$2000
即可參加三得利日本原裝進口膠原蛋白粉抽獎活動
還有還有~5/9(六)及5/10(日)只要點用主菜
即贈送三得利膠原蛋白粉體驗包一包
INDULGE在此也預祝偉大的媽咪們母親節快樂喔~

2015年4月2日 星期四

INDULGE 宵夜主廚麵飯 4/1 ~ 4/30 限量供應中

INDULGE 宵夜主廚麵飯
4/1 ~ 4/30 限量供應中

* 奶香蕃茄雞肉麵 *


* 牛肝菌青蔥鴨胸燉飯 *



INDULGE 4/1~15 限定主廚特餐

4月 1號~4月15號全新特餐 
本次推薦 *主廚私房主菜*
油封鴨腿 . 辣味焗豆佐蜜糖莓果醬汁 }
嚴選花東地區無污染飼養鴨腿以丁香八角肉桂棒醃漬增添香氣
油泡燜烤直至肉質軟嫩
搭配上以墨西哥辣椒拌炒富濃郁風味焗豆,多了一層綿密及層次風味口感
沾上一口由法國勃根地紅酒及蜂蜜野莓熬煮醬汁
微微酸甜讓人一口接著一口停不下來
套餐優惠嚐鮮價 $890,限量熱賣中!


套餐包含以下料理

2015年3月16日 星期一

INDULGE 3/16~31 限定主廚特餐

3月 16號~3月31號全新特餐 
本次推薦 *主廚私房主菜*
{ 迷迭香料烤羊排佐莓果醬汁 }
將灑上迷迭香香料胡椒鹽淺醃漬鮮嫩多汁的羊排,
煎至焦香後放入烤箱慢烤鎖住肉汁,
接著將野生黑莓碾碎混和法國勃根地紅酒及肉汁熬煮醬汁,
搭配上研磨過篩還帶有纖維顆粒口感的馬鈴薯泥,
享受羊肉結合根莖蔬菜與莓果紅酒肉汁在口中的美妙組合。


套餐優惠嚐鮮價 $890,限量熱賣中!



套餐包含以下料理


2015年3月2日 星期一

INDULGE 宵夜主廚麵飯,3/1~31 限定

INDULGE 宵夜主廚麵飯
3/1 ~ 3/31 限量供應中

* 香草羅勒燉飯搭爐烤五花豬肉 *




奶油蔬菜鮪魚義大利麵 *




INDULGE 3/1~15 限定主廚特餐

3月 1號~3月15號全新特餐 
本次推薦 *主廚私房主菜*
爐烤菲力牛排搭嫩煎蔬菜鮭魚
豐盛的經典海陸料理再現!
經過微熟成的菲力增添其柔香及口感,
灑上岩鹽與多香果胡椒提升爐烤木質香氣風味。
白葡萄酒淺醃漬後沾上什蔬定溫慢烤,
將酒的果香與魚的油脂及什蔬甘甜融合,
透過不同的料理手法將食材的特色展露無遺。
接著再配上紅酒香草醬汁感受另一種滋味組合。

套餐優惠嚐鮮價 $890,限量熱賣中!



套餐包含以下料理

2015年2月10日 星期二

INDULGE 2/16~28 限定主廚特餐

2月16號~2月28號全新特餐 
本次推薦 *主廚私房主菜*
紅酒燉煮帶骨牛小排
重達30oz美國帶骨牛小排經由天然海鹽及胡椒醃漬一天嫩煎釋出肉質鮮甜滋味
融入各式新鮮香草拌炒瀰漫出令人味蕾全開的誘人香氣
以紅酒加以燉煮使其完整吸收紅酒果酸及香草多層次香氣

套餐優惠嚐鮮價 $1800,限量熱賣中!


套餐包含以下料理

2015年2月1日 星期日

INDULGE 宵夜主廚麵飯,2/1~28 限定

INDULGE 宵夜主廚麵飯
2/1 ~ 2/28限量供應中

蕃茄燉飯佐炸蝦 *


菠菜培根義大利麵 *


INDULGE 2/1~15 限定主廚特餐

2月1號~2月15號全新特餐 
本次推薦 *主廚私房主菜*
燒烤干邑菲力牛排搭嫩煎路其鴨肝佐松露紅酒醬汁
將美國菲力牛排淋上干邑燒烤至表面微焦後放進180度的爐內,
開始將燉煮6小時的蔬菜牛肉高湯底混和夏季松露製作醬汁,
大火收乾醬汁前再添入綜合香草完整其風味,
爐烤過後鮮嫩的美國菲力牛排與帶有豐富油脂的法國路其鴨肝,
搭配醬汁,鮮甜肉汁與鴨肝堅果香混和在口腔的滋味令人幸福感倍增!

套餐優惠嚐鮮價 $1200,限量熱賣中!



套餐包含以下料理

2015年1月19日 星期一

INDULGE 1/16~31 限定主廚特餐

1月16號~1月31號全新特餐 
本次推薦 *主廚私房主菜*
燒烤美國翼板牛肉佐紅酒洋葱醬
將美國翼板牛排乾煎至表面微焦後放進180度的烤爐後,
開始將燉煮6小時的洋蔥蔬菜高湯底混和牛肉肉汁製作醬汁,
大火收乾醬汁前再添入綜合香草與海鹽胡椒完整其風味,
將醬汁淋在爐烤過後鎖住肉汁的美國翼板牛排,
切開牛肉同時,一股鮮甜肉汁與醬汁混和在口腔的滋味令人著迷!

套餐優惠嚐鮮價 $890,限量熱賣中!



套餐包含以下料理

2015年1月6日 星期二

三次世界調酒冠軍Aki Wang 專欄報導 / ELLE雜誌採訪報導

Indulge 店主人Aki Wang接受ELLE雜誌專欄採訪報導
詮釋一杯充滿故事令人回味的{詩憶 Poetic Memory}


以酒搭餐雙重享受 / 食尚玩家採訪報導

Indulge 調酒師 Stanly 接受食尚玩家採訪
詮釋Indulge店主人並且榮獲三次世界冠軍 Aki Wang 之冠軍作品{女人香}
以平溪野薑花製成糖霜,搭配白酒、伏特加和蘋果汁
果香花香和微微清酸,廣受女性歡迎

另一款{維多利亞香氛}
利用木槿花、白桃和荔枝將亨利爵士琴酒玫瑰氣息引出
創造整體維多利亞式風味