2017年12月20日 星期三

BACARDÍ 世界冠軍的餐酒綺想- Ran Van Ongevalle

BACARDÍ 世界冠軍的餐酒綺想
Indulge Bistro 餐酒館 X Ran Van Ongevalle 


2017年 百加得傳世雞尾酒大賽全球冠軍
首次來台 唯一餐酒搭配套餐
12月20日(三) 19:00-22:00 限定
單人套餐價 1,500元+10%

5道餐點搭配3款雞尾酒,
完整享受雞尾酒與餐點的風味激盪,
主餐更搭配世界冠軍酒款-Clarita,
以BACARDÍ Ocho與雪利酒結合,
創造出豐富層次與尾韻!

完整餐酒搭配
《冷前菜》
鮮魚塔塔佐客家桔醬
酒款:Bacardi 8 / 西洋芹 / 煙燻

《熱前菜》
旨味黃鰭鮪魚佐炙烤高麗菜及烏魚子
酒款:Bacardi Carta Oro / 椪柑 / 紫蘇醋

《主廚湯品》
奶油蘑菇濃湯佐帕馬森起司

《主餐 擇一》
梅花豬佐芒果辣醬/時令鮮魚佐白酒歐芹塔塔醬
Clarita:Bacardi 8/Amontillado 雪莉酒

《甜點》
咖啡慕斯蛋糕


INDULGE餐酒館
訂位專線:02-2773-0080
地址:台北市大安區復興南路ㄧ段219巷11號
捷運忠孝復興站三號出口步行約5分鐘
http://indulgebistrotaipei.blogspot.tw/

2017年12月10日 星期日

INDULGE年度調酒師培育計畫】


【INDULGE年度調酒師培育計畫】


報名電郵:
ei.fbmcl@gmail.com
報名表下載:
https://goo.gl/C8QDjL
報名日期:
2017年12月10日開始
至2018年1月21日截止。
填妥報名表回寄到報名電郵後,
將由專人於1月21日報名截止後,
一週內與您聯絡,
通知是否有進入第二階段,
相關面試及其它事宜。
由華人雞尾酒教父/三次世界調酒冠軍Aki,
及INDULGE Life邑饌餐飲管理顧問(股)公司
http://www.indulge-life.com/
自2016年起共同舉辦的年度調酒師培育計畫,
期間成功帶領團隊,
破紀錄成為台灣有史以來首間於同年獲得
世界及亞洲50大酒吧殊榮的餐酒館,
官方相關獲獎資訊 :
2017年世界50大酒吧第28名
https://goo.gl/p8sQxK
2017年亞洲50大酒吧第5名
https://goo.gl/m7VA6c
並將此計畫的年輕調酒師們推上國際舞台,
分別獲得BLCC百家得傳世雞尾酒大賽世界亞軍,
以及Cointreau Queen君度女王亞洲錦標賽亞軍...等佳績。
新的年度培育計畫即將展開!
一同加入我們成為一名優秀的調酒師,
透過雙手開創屬於你的故事吧!

此培育計畫之對象、期間、課程及細節如下:
※培育對象:
年齡18歲以上35歲以下之男性或女性,
且領有我國護照之合法公民,
無經驗可,但須對餐飲業充滿熱忱與耐心。
※培育期間:
自2018年3月1日開始至2020年2月28日結束,
培育期間視同INDULGE餐酒館之正式工作同仁,
享有公司規定之勞健保、基本薪資、全勤獎金、加班費、
三節禮金、業績達成分紅與三個月內審定考核過後調薪。
※培育課程內容:
1. 基礎服務流程需知、概念、實作。
2. 基礎工作內容及相關資訊審定考核。
3. 專業器皿、工具教學。
4. 吧台助手需知、流程、實作訓練。
5. 吧台必須設置概念。
6. 吧台必須酒款、茶與咖啡知識教學13類初階。
7. 吧台必須酒款、茶與咖啡調飲實務13類初階。
8. 吧台相關酒款、茶與咖啡之知識教學和調飲實務初階審定考核。
9. 管理吧台經營成本概念教學。
10. 管理吧台貨物進出之相關經銷存。
11. 吧台必須酒款、茶與咖啡知識教學13類進階。
12. 吧台必須酒款、茶與咖啡調飲實務13類進階。
13. 吧台相關酒款、茶與咖啡之知識教學和調飲實務進階審定考核。
14. 協助取得相關國際第一級認證。
15. 吧台必須酒款、茶與咖啡知識教學13類高階。
16. 吧台必須酒款、茶與咖啡調飲實務13類高階。
17. 協助取得相關國際第二級認證。
18. 規劃年度店家預算並策立相關主題活動行銷教學。
19. 提出完整年度行銷活動執行企劃案。
20. 期滿最終審定考核。
※培育計畫結束後職場生涯規劃:
期滿2年且於期間內審定考核平均分數達85分者,
可留在INDULGE餐酒館升職調薪續任,
或由公司安排海外職務及前往其它國家繼續深造。
#indulgelife #indulgebistro 
#indulgeprivate #indulgedesign 
#akiwangliquidart #akiwangteacocktail
#indulgecocktailtaipei #indulgeteacocktail
#asias50bestbars #worlds50bestbars
#highestnewentry #bestbarintaiwan
#華人雞尾酒教父akiwang 
#三次世界調酒冠軍akiwang
提醒您理性飲酒 / 未成年請勿飲酒

INDULGE 聖誕及跨年套餐:Xmas & New Year Dinner

〖 INDULGE 聖誕及跨年套餐〗

12月24日、25日、31日,
晚間18:00~21:00限時限量供應!
預約超值雙人價 2500元+10%,
不論是聖誕歡聚或慶祝跨年都好滿足!



<開胃菜> 
檸香起司泡芙搭烏魚子
旨味鮪魚塔塔配醃漬檸檬
帝戎豬肉搭檸檬薄片

<冷前菜>
日本生食干貝沙拉襯蘭嶼飛魚卵

<熱前菜>
酥炸白酒風味小雞翅
佐辣巧克力和彩色胡椒

<湯品>
雞肉奶油濃湯
佐水波蛋和米蒙雷特起司

<主餐>
香煎10盎司美國牛排
佐菠菜酸奶、油封蒜和季節時蔬
干邑風味燻鮭魚奶油義大利麵

<甜品>
莫瑞爾櫻桃醬奶酪
錫蘭紅茶風味磅蛋糕

INDULGE餐酒館
訂位專線:02-2773-0080
地址:台北市大安區復興南路ㄧ段219巷11號
捷運忠孝復興站三號出口步行約5分鐘
http://indulgebistrotaipei.blogspot.tw/
禁止酒駕。提醒您理性飲酒 / 未成年請勿飲酒

2017年12月5日 星期二

24節氣限定酒款:十二月。冬至、大雪

24節氣限定酒款:十二月。冬至、大雪

INDULGE 24節氣酒款:冬至 紅玉悠香

奇峰黑桶蘭姆酒與台灣紅玉紅茶結合,
紅玉蔗香與奇楠托苦艾酒相呼應,
楊桃露與新鮮酸櫻桃尾韻清爽酸度,
透過奶油威士忌溫暖香氣在口中綻放。

-

INDULGE 24節氣酒款:大雪 蝶戀鳳凰花

植物學家琴酒結合台灣文山包種茶,
包種優雅花香與自製野薑花糖蜜呼應,
蘋果、檸檬、橙花水襯托清香與口感。

-
Indulge Bistro 餐酒館
訂位專線:02-2773-0080
地址:台北市大安區復興南路ㄧ段219巷11號
全球首間餐酒館入選:
亞洲50大酒吧第2名,
世界50大酒吧第28名,
米其林評鑑餐盤推薦,
提醒您理性飲酒 / 未成年請勿飲酒

2017年12月3日 星期日

GQ媒體採訪報導:台灣Indulge Bistro拿下28名首度入榜創紀錄

2017世界50大酒吧榜單揭曉,
GQ媒體採訪報導:
台灣Indulge Bistro拿下28名首度入榜創紀錄


以台灣精神發聲,
將在地食材國際化,
以茶入酒,以區域食材入菜,
讓世界透過味蕾感受台灣的美好!
Indulge Bistro 餐酒館團隊破紀錄,
成為台灣有史以來首間於同年獲得
世界及亞洲50大酒吧殊榮的餐酒館

完整報導連結:https://goo.gl/hXDP9g


官方相關獲獎資訊 :
2017年世界50大酒吧第28名
https://goo.gl/p8sQxK
2017年亞洲50大酒吧第5名
https://goo.gl/m7VA6c

INDULGE餐酒館
訂位專線:02-2773-0080
地址:台北市大安區復興南路ㄧ段219巷11號
捷運忠孝復興站三號出口步行約5分鐘
http://indulgebistrotaipei.blogspot.tw/
提醒您理性飲酒 / 未成年請勿飲酒
From Land to The World
Tea & Cocktail Mixology Taiwan 
Before x After ∞ Cuisine x Cocktail 
人 x 事 x 時 x 地 x 物 ∞ 台灣

君子雜誌媒體採訪 : 【微醺時光】INDULGE BISTRO 酒中見台灣

君子雜誌媒體採訪 :台灣唯一一間同時同年榮獲世界及亞洲50最佳的餐酒館


Indulge Bistro 餐酒館:
"將台灣帶進國際,也把世界帶進台灣"
"這是風土與技術的融合展現"
"透過調製全球化的品飲趨勢展示台灣風土"
"台灣的風土就是擁有悠久歷史,
一直存在你我生活中的『茶』"
"以茶的廣度搭配酒的深度,
才能創造更多的可能性,
讓更多人來體驗調和的美"




世界50最佳酒吧 : https://goo.gl/p8sQxK
亞洲50最佳酒吧 : https://goo.gl/m7VA6c
Tea & Cocktail Mixology Taiwan 
人x事x時x地x物∞台灣
From Land to The World 

INDULGE餐酒館
訂位專線:02-2773-0080
地址:台北市大安區復興南路ㄧ段219巷11號
捷運忠孝復興站三號出口步行約5分鐘
http://indulgebistrotaipei.blogspot.tw/
提醒您理性飲酒 / 未成年請勿飲酒

2017年12月1日 星期五

INDULGE節氣限定餐點:12月


12月冬季來臨限定特餐:
酥炸白酒小雞翅配辣巧克力與蒜酥可可 $360


白酒醃製雞翅入味帶出清爽酸度酥炸,
刨上自製朝天椒爆香的苦甜巧克力粉,
撒上可可酥與蒜酥增添風味,
香氣與口感兼具的成熟開胃小品!



12月冬季來臨限定特餐:
香煎美國牛排佐菠菜酸奶醬$580


牛排軟嫩中帶著彈牙口感,
同香料嫩煎後引出牛肉香氣,
淋上慢燉菠菜奶油醬汁與油封大蒜,
搭配野櫻璀璨中琴酒香氣與平衡酸甜,
快來試試這專屬12月的限定美味!INDULGE餐酒館


訂位專線:02-2773-0080
地址:台北市大安區復興南路ㄧ段219巷11號
捷運忠孝復興站三號出口步行約5分鐘
http://indulgebistrotaipei.blogspot.tw/
提醒您理性飲酒 / 未成年請勿飲酒