3月 16號~3月31號全新特餐
2015年3月16日 星期一
2015年3月2日 星期一
INDULGE 3/1~15 限定主廚特餐
3月 1號~3月15號全新特餐
本次推薦 *主廚私房主菜*
『爐烤菲力牛排搭嫩煎蔬菜鮭魚』
豐盛的經典海陸料理再現!
經過微熟成的菲力增添其柔香及口感,
灑上岩鹽與多香果胡椒提升爐烤木質香氣風味。
白葡萄酒淺醃漬後沾上什蔬定溫慢烤,
將酒的果香與魚的油脂及什蔬甘甜融合,
透過不同的料理手法將食材的特色展露無遺。
接著再配上紅酒香草醬汁感受另一種滋味組合。
經過微熟成的菲力增添其柔香及口感,
灑上岩鹽與多香果胡椒提升爐烤木質香氣風味。
白葡萄酒淺醃漬後沾上什蔬定溫慢烤,
將酒的果香與魚的油脂及什蔬甘甜融合,
透過不同的料理手法將食材的特色展露無遺。
接著再配上紅酒香草醬汁感受另一種滋味組合。
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