INDULGE 24節氣餐酒款:寒露
薩凱帕頂級蘭姆酒/紅石榴/山楂/
以經典雞尾酒El Presidente做為架構
並選用索雷拉系統長年熟成的蘭姆酒
搭配紅石榴以及山楂豐富飽滿的果香
再將柑橘和紅石榴的風味做成露水狀
呈現出寒露寓意夜寒水氣凝結之露珠
搭配餐點:龍骨墨汁蒸糕佐豬脂酥和花生奶醬
糯米/墨魚汁/花生牛奶/蒜味醬/辣味豬油渣
燉飯變成豬血糕,以墨魚汁呈現顏色,
再以高湯燉煮入味後佐以蒜味醬調味,
最後將花生牛奶醬汁混合辣味豬油渣,
配上外皮微焦香內裡軟嫩卻不失口感,
涮嘴組合讓人一口接一口的停不下來!