2014年12月31日 星期三

INDULGE 宵夜主廚麵飯,1/1~31 限定

INDULGE 宵夜主廚麵飯
1/1 ~ 1/31限量供應中

* 辣味魷魚蛋黃義大利麵 *


* 義式風乾蕃茄牛肉燉飯 *

INDULGE 1/1~15 限定主廚特餐

1月1號~1月15號全新特餐 
本次推薦 *主廚私房主菜*
『乾煎挪威鮭魚佐奶油薄荷檸檬醬汁』
以天然海鹽簡單調味乾煎釋出甜味
佐上由白酒、奶油、檸檬汁及薄荷熬製醬汁
奶油柔滑中和檸檬汁刺激酸味,並增添白酒果甜酸
薄荷清新滋味更顯整道料理多層次香味

套餐優惠嚐鮮價 $890,限量熱賣中!


套餐包含以下料理

2014年12月23日 星期二

INDULGE 2014跨年夜 - 封存屬於您美好的記憶

遠離塵囂與喧嘩人群和寒冷的冬夜
選擇躲在城市中最溫暖的一角
與朋友,情人或親人共度溫馨時刻
迎接新一年的來臨並封存彼此美好的回憶
即日起來電INDULGE跨年預約訂位
即可獲得限量60瓶由三次世界調酒冠軍Aki Wang
親手為您調製名為"Memory of Love"的瓶裝雞尾酒
與您一同用蜜臘封存並蓋上象徵愛的手印
Merry Christmas & Happy New Year
INDULGE誠摯期待您的光臨一同共度歡樂跨年夜

2014年12月14日 星期日

INDULGE 12/16~31 限定主廚特餐

12月16號~12月31號全新特餐 
本次推薦 *主廚私房主菜*
干邑燒烤牛菲力搭乾煎明蝦佐香草山椒肉汁
嚴選紐西蘭小牛菲力加入干邑爐烤,干邑經過燃燒所殘留的醇厚將小牛菲力鮮甜肉質提升
更增添多層次酒香滋味與嫩煎野生明蝦的新鮮脆甜
搭配上由Martini Dry香草酒、進口野山椒與慢燉肉汁所製成醬汁
引出淡淡柑橘及香草氣息,再以奶油中和山椒刺激口感,使其更為順滑

套餐優惠嚐鮮價 $1100,限量熱賣中! 



套餐包含以下料理

2014年12月9日 星期二

聖誕情侶創意特調 / Stuff Magazine 採訪報導

Indulge 調酒師 Stanly 接受Stuff Magazine 採訪
以六大基酒為主題設計6組情侶對酒
要給你一個最特別的 Christmas Present!!


午夜伸展台 / 星美人會員誌採訪報導

我們分享熱情並帶給大家溫暖
讓妳恣意享受在這的美好時光

Indulge 調酒師 Stanly 接受星美人會員誌採訪
在雞尾酒的世界中嚐盡戀愛中的酸甜苦辣
調製一杯屬於妳的味道


2014年12月2日 星期二

人力招募相關資訊


你/妳眼中的餐飲業是否和我們一樣?
為了自己的一份執著與堅持而選擇投入,
為了客人們滿足的喜悅笑顏而努力付出。
一種好的服務,一杯好的飲品,一道好的料理,
我們堅信是來自於一顆帶給人溫暖炙熱的心。
如果你/妳和我們一樣熱愛服務,熱愛餐飲,
請備妥你/妳完整的學歷,經歷與履歷,
請與12月31日前與我們聯繫安排相關面試事宜。

徵才內容及聯絡方式如下:
兼職外場四名 (無經驗可)
全職外場兩名 (需相關經驗兩年以上)
兼職吧台助理四名 (無經驗可)
正職吧台兩名 (需相關經驗兩年以上)
兼職西餐廚師兩名 (需相關經驗兩年以上)
正職西餐廚師四名 (需相關經驗兩年以上)
市場行銷及開發人員一名 (需相關經驗兩年以上)
平面美術設計及行政助理兩名 (無經驗可)

總公司聯絡電話 : 02 2700 5785
總公司電子信箱 : ei.fbmcl@gmail.com 
歡迎你/妳加入我們的大家庭。
邑饌餐飲管理顧問股份有限公司敬啓



2014年12月1日 星期一

INDULGE 宵夜主廚麵飯,12/1~31 限定

INDULGE 宵夜主廚麵飯
12/1 ~ 12/31限量供應中

*蕃茄羅勒燉飯佐蒜香炸魚塊*


紅酒肉汁義大利麵佐灸燒牛肉片*

INDULGE 12/1~15 限定主廚特餐

12月1號~12月15號全新特餐 
本次推薦 *主廚私房主菜*
溫室蕃茄香草燉煮噶瑪蘭豬肩排
法國波爾多紅酒與蔬菜燉煮成高湯後過濾
加入有機香草與熟成後滋味十足的溫室蕃茄燉煮來自宜蘭鮮嫩多汁令人齒頰留香的噶瑪蘭豬肩排


套餐優惠嚐鮮價 $890,限量熱賣中! 


套餐包含以下料理

2014年11月27日 星期四

Aki Wang 的烈酒壹之選 / 壹周刊雜誌採訪報導

INDULGE 店主人Aki Wang接受壹周刊採訪報導,
以琴酒為基底的精典雞尾酒示範


向世界行銷台灣的調酒冠軍Aki Wang / 壹周刊雜誌採訪報導

INDULGE 店主人Aki Wang 接受壹周刊飲食男女雜誌採訪報導,
如何融入台灣本土素材調製出一杯杯經典令人難忘的雞尾酒。


2014年11月14日 星期五

INDULGE 11/16~30 限定主廚特餐

11月16號~11月30號全新特餐 
本次推薦 *主廚私房主菜*
爐烤牛肉卷羅勒松子肉餡佐迷迭蕃茄肉汁
嚴選小牛菲力手工碎切混合自製羅勒青醬及燒烤杜松子拌勻入味
經由高溫爐烤使保留菲力上等肉質
佐上由新鮮蔬菜、蕃茄及迷迭香與嚴選白酒的果酸香熬煮醬汁

套餐優惠嚐鮮價 $890,限量熱賣中! 


套餐包含以下料理

2014年11月1日 星期六

INDULGE 宵夜主廚麵飯,11/1~30 限定

INDULGE 宵夜主廚麵飯
11/1 ~ 11/30限量供應中

*羅勒蕃茄鮮蝦燉飯*


*白酒辣味鴨肉義大利麵*

INDULGE 11/1~15 限定主廚特餐

11月1號~11月15號全新特餐 
本次推薦 *主廚私房主菜*
爐烤葛瑪蘭豬里肌火腿乳酪佐紅酒芥子醬
葛瑪蘭豬里肌以天然海鹽及手磨胡椒醃漬後嫩煎完整呈現本質先甜味
再加入煙燻火腿與起司乳酪片進行窯烤增添多層次風味口感

套餐優惠嚐鮮價 $890,限量熱賣中! 


套餐包含以下料理

2014年10月15日 星期三

INDULGE 10/16~31 限定主廚特餐

10月16號~10月31號全新特餐 
本次推薦 *主廚私房主菜*
鱸魚鮮肉卷佐奶油菠菜醬汁
將細緻鮮嫩鱸魚去肉留皮包裹上手工製作豬肉泥
經由先煮再燒烤的方式呈現多層次口感
佐上新鮮菠菜泥與白酒、奶油製成醬汁使其更為清爽並增添蔬菜鮮甜口感

套餐優惠嚐鮮價 $890,限量熱賣中! 


套餐包含以下料理

2014年10月6日 星期一

Aki Wang 頂級伏特加的深邃世界 / WHISKY雜誌採訪報導

INDULGE 店主人Aki Wang接受WHISKY雜誌採訪,
分享他對伏特加的獨特心得並示範5款創意特調。

使用五種不同風格的頂級伏特加
從輕柔淡雅的灰雁Grey Goose開始
接著富有日本米清甜甘香的碧AO 
再來是一年一收黑土小麥與水晶石英層過濾纖細的帝國Imperial 
轉成堅果紮實豐厚甜度與甘醇的雪豹Snow Leopard 
最後以口感香氣喉韻都完美呈現波蘭黃金裸麥美味的雪樹Belvedere收尾
將他們的特色透過調製雞尾酒呈現出來


2014年9月30日 星期二

INDULGE 宵夜主廚麵飯,10/1~31 限定

INDULGE 宵夜主廚麵飯
10/1 ~ 10/31限量供應中

菠菜蟹肉燉飯  *


* 奶油蘑菇義大利麵 *



INDULGE 10/1~15 限定主廚特餐

10月1號~10月15號全新特餐 
本次推薦 *主廚私房主菜*
迷迭香蕃茄燉煮羊膝
嚴選紐西蘭小羊膝與新鮮迷迭香醃漬一天充分入味後嫩煎
使其釋放出香草風味與增添肉質口感
接著再與季節蔬菜與蕃茄、紅酒文火燉煮

套餐優惠嚐鮮價 $890,限量熱賣中! 



套餐包含以下料理

2014年9月15日 星期一

INDULGE 9/16~30 限定主廚特餐

9月16號~9月30號全新特餐 
本次推薦 *嚴選主廚私房主菜*
『煎烤無骨牛小排佐紅酒鮮蝦醬汁』
嫩煎後的無骨牛小排保留口感再爐烤至適當熟度
佐上由紅酒及嫩滴肉汁與鮮白蝦熬煮醬汁

套餐優惠嚐鮮價 $890,限量熱賣中! 


套餐包含以下料理

2014年9月1日 星期一

INDULGE 宵夜主廚麵飯,9/1~30 限定

INDULGE 宵夜主廚麵飯
9/1 ~ 9/30限量供應中

*蒜片辣椒義大利麵*


*鱈魚子奶油燉飯*

INDULGE 9/1~15 限定主廚特餐

9月1號~9月15號全新特餐 
本次推薦 *嚴選主廚私房主菜*
『酥炸迷迭香鴨腿佐慢燉鴨肉汁』
以天然自家栽種迷迭香葉包裹著來自花蓮去骨櫻花鴉腿
香煎釋出肉質甜味與表皮焦香味
接著再與鮮熬高湯、蔬菜及白酒慢燉後酥炸增添層次口感
佐上由鴨骨與鴨肉慢火燉煮濃郁醬汁

套餐優惠嚐鮮價 $890,限量熱賣中!

套餐包含以下料理

2014年8月16日 星期六

INDULGE 8/16~31 限定主廚特餐

8月16號~8月31號全新特餐 
本次推薦 *嚴選主廚私房主菜*
葛瑪蘭帶骨里肌佐辣味起司醬
葛瑪蘭帶骨里肌肉撒上天然海鹽香煎釋出甜味
佐上切達起司混合乾辣椒片增添風味

套餐優惠嚐鮮價 $890,限量熱賣中!


套餐包含以下料理

2014年7月29日 星期二

INDULGE 宵夜主廚麵飯,8/1~31 限定

INDULGE 宵夜主廚麵飯
8/1 ~ 8/31限量供應中

*蕃茄辣味火腿橄欖義大利麵*


*奶油起司燉飯佐酥炸軟殼蟹*

INDULGE 8/1~15 限定主廚特餐

8月1號~8月15號全新特餐 
本次推薦 *嚴選主廚私房主菜*
菲力牛排酥炸干貝佐松露紅酒蘑菇醬汁

套餐優惠嚐鮮價 $999,限量熱賣中!


套餐包含以下料理

2014年7月14日 星期一

INDULGE 7/16~31 限定主廚特餐

7月16號~7月31號全新特餐 
本次推薦 *嚴選主廚私房主菜*
『乾煎挪威鮭魚佐白酒淡菜酸豆』
挪威深海鮭魚撒上天然海鹽香煎保留原有鮮甜並釋出魚油焦香味
佐上鮮活淡菜與蕃茄、酸豆翻炒後加入白酒製成醬汁
熬煮後酸豆天然酸氣融合白酒果香甜味與淡菜海洋鮮味
使其鮮、田、酸香更為顯著。

套餐優惠嚐鮮價 $890,限量熱賣中!


套餐包含以下料理

2014年7月1日 星期二

INDULGE - 2014 Food Menu 即日起正式開賣



台灣,我們從小生長的美麗寶島,
四季如一日,無物不當令。
位處四面環海並座擁深邃的山林,
因此造就我們有許多的豐富食材可使用。
INDULGE主人Aki 與 Sam,
秉持著經典歐陸料理的烹飪及調酒傳承意念,
結合本土季節新鮮食材呈現出獨特的美酒與佳餚,
靜待每晚客人與朋友們的到來。
在這裡,您無須正襟危坐,
因為我們是"餐酒館"而非一般西餐廳,
在這裡,沒人有比較炫耀的心態,
因為我們是"餐酒館"而非一般夜店。
INDULGE餐酒館有的是一份對料理與雞尾酒的堅持與執著,
分享我們的熱情並帶給大家溫暖,恣意享受在這的美好時光。
INDULGE沉醉愛戀餐酒館

Taiwan, the beautiful island we lived, always warm and comfortable, 
you can get whatever foods you want in any season. 
Surrounded by ocean and possess rich forests, which have abundant ingredients here.
The owner of Indulge Aki & Sam hold the spirit of classic Western European cuisines and cocktails, 
use local, fresh food ingredients to represent delicious dishes and cocktails. Await the guests coming every night.
Because of it is a “bistro” not a formal restaurant, so you don’t have to sit upright and follow those complexes dining etiquette; 
and also there is nobody has a showy attitude because of it’s a “bistro” not a club.
What we had here is just persevere with delicious cocktails and cuisines, to share our passion and hope everyone had a great time here.
Indulge experimental bistro

INDULGE - 2014 Drink list 即日起正式開賣



Aki調酒師生涯歷經了東京、大阪、倫敦、曼徹斯特、華沙、
阿姆斯特丹、紐約、巴黎及莫斯科等三十多個城市長達十九年之久。
更多次在國際級調酒比賽中受獎無數,至今已獲得三次世界調酒大賽冠軍,
並擔任多家國際知名酒商、餐飲集團與飯店的顧問及教學工作。

Aki’s life of bartending began from Taiwan and has been to Tokyo, Osaka, London, Manchester, Warsaw, Amsterdam, New York, Paris and Moscow….over 30 cities and  19 years longer. 
He was awarded prizes for several times and won 3 times cocktail champion of the world. 
Now he is the executive consultancy and ambassador of lots of hotels, restaurants and alcohol brands.

2014年6月30日 星期一

INDULGE 宵夜主廚麵飯,7/1~31 限定

INDULGE 宵夜主廚麵飯
7/1 ~ 7/31限量供應中

* 奶油鮪魚蔬菜義大利麵 *


* 爐烤松阪豬羅勒青醬燉飯 *


INDULGE 7/1~15 限定主廚特餐

7月1號~7月15號全新特餐 
本次推薦 *嚴選主廚私房主菜*
『 乾煎葛瑪蘭豬腰內肉佐牛肝菌醬 』
以最單純的調味手法呈現葛瑪蘭豬的鮮甜原味
再搭配牛肝菌與紅酒及鮮滴肉汁熬製成濃郁醬汁
最後再以鮮脆櫛瓜等蔬菜增添口感

套餐優惠嚐鮮價 $890,限量熱賣中!



套餐包含以下料理

2014年6月29日 星期日

三次世界調酒冠軍Aki Wang-生活累積創意,搖出一杯杯經典 / TVBS食尚玩家採訪報導

TVBS食尚玩家採訪報導

INDULGE 店主人Aki Wang接受TVBS食尚玩家採訪
想要調出一杯耐人尋味的好調酒,必須要有自己的信念與文化,
藉由生活累積出創意,成就一杯杯經典。

並示範2款夏日調酒『春漾花開』與『皇后司令』
從經典中創新口味



Aki Wang受邀為英國唐寧茶調茶比賽擔任選手講師 / 蘋果日報採訪報導

蘋果日報採訪報導

INDULGE 店主人 Aki Wang 受邀為英國唐寧茶2014調茶比賽
擔任選手講師示範調飲、侍茶
並以唐寧茶仕女伯爵茶加蘋果汁與番紅花
調製而成『花漾仕女茶』


2014年6月25日 星期三

世界調酒冠軍INDULGE店主人Aki Wang專訪 / 年代電視台時尚名人薈採訪報導

年代電視台時尚名人薈採訪
簡短的內容道出店主人Aki Wang部份心路歷程
以及邑饌餐飲管理顧問股份有限公司
現在及將來的相關事業發展藍圖

2014年6月14日 星期六

INDULGE 6/16~30 限定主廚特餐

6月16號~6月30號全新特餐 
本次推薦 *嚴選主廚私房主菜*
『 乾煎鱸魚酥炸軟殼蟹佐蕃茄橄欖白酒醬汁 』
當季現撈鱸魚的細緻口感搭配上極為珍貴的脫殼時期的軟殼蟹
佐上白酒與鮮奶油製成醬汁
增添海鮮肉質甜味
與配菜馬鈴薯泥、黃瓜、櫛瓜與紅椒一同入口更顯層次口感

套餐優惠嚐鮮價 $890,限量熱賣中!



套餐包含以下料理

2014年6月2日 星期一

INDULGE 宵夜主廚麵飯,6/1~30 限定

INDULGE 宵夜主廚麵飯
6/1 ~ 6/30限量供應中

* 酥炸丁香魚辣味青醬義大利麵 *



* 乾煎小牛肉蘑菇燉飯 *


2014年5月27日 星期二

INDULGE 6/1~15 限定主廚特餐

6月1號~6月15號全新特餐 
本次推薦 *嚴選主廚私房主菜*
『爐烤迷迭香無骨肩小排佐辣味紅甜椒醬汁』
自種天然迷迭香與美國無骨牛肩小排融合入味後板煎銬鎖住肉汁再爐烤
佐上新鮮紅甜椒泥與Tabasco辣椒醬熬煮醬汁
搭配上鮮果蔬菜扁豆、花椰菜、小蕃茄、杏鮑姑與牛蒡等增添口感

套餐優惠嚐鮮價 $890,限量熱賣中!



套餐包含以下料理

2014年5月10日 星期六

INDULGE 5/16~31 限定主廚特餐

5月16號~5月31號全新特餐 
本次推薦 *嚴選主廚私房主菜*
『蒜味香料羊肩排佐羅勒醬』
以普羅旺斯香料醃漬肉質鮮嫩細緻的羔羊羊肩排
經乾煎後釋出羊肉與香料融合的甘甜香味
接著裹上香煎後的麵包粉增添其多重口感

套餐優惠嚐鮮價 $890,限量熱賣中!


套餐包含以下料理