2020年6月1日 星期一

六月限定餐酒:麻薏

INDULGE 六月限定餐酒款:麻薏


Jews Mallow

哈瓦那蘭姆酒 / 君度橙酒 /麻芛
紫地瓜 / 杏仁 / 安格士苦精 / 花生小魚雪酪
將黃麻的嫩葉及嫩芽經挑葉、搓揉,去除黏液及苦汁
並以紫地瓜蘭姆酒去取代原本會使用的地瓜
搭配吻仔魚和花生製作成的雪酪一起飲用
就如同像喝湯時剛好吃到吻仔魚的鮮味
最後將主角麻芛做類抹茶香的葉子餅乾
呈現嶄新風味結合的麻芛”甜湯”雞尾酒