2018年7月29日 星期日

INDULGE 台灣味蕾輕旅啟程:離島

INDULGE 2018/19 台灣味蕾輕旅啟程-離島

7月29日~8月4日來店享用 INDULGE
“Offshore Islands 離島料理”全系列享85折優惠,
快來加入我們的夏季台灣味蕾輕旅!

INDULGE 2018-19新菜單-離島

蟹肉烏魚子泡芙佐鎮江凝凍醋


蒜味美乃滋與柚子酸甜相互輝映,
鹹味起司泡芙增添酥脆口感,
鎮江凝凍醋與烏魚子鮮鹹交織、
紫蘇香氣更加突顯松葉蟹鮮甜!

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INDULGE 2018-19新菜單-離島。

3S干貝佐柑香白酒蘋果油醋沙拉


日本生食級鮮甜干貝表面炙燒,
搭配白酒慢燉煙燻蘋果泥醬酸甜,
爽脆鮮蔬上點綴柑橘油醋,
盛夏的燠熱就在鮮甜酸甜中消失~
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INDULGE 2018-19新菜單-離島

季節鮮魚佐破布子將與毛豆泥


以台灣傳統菜樹子蒸魚啟發,
搭配亮眼粉色甜菜根鮮甜醬汁,
與鮮綠綿密的奶油毛豆泥呼應、
襯托香煎時節鮮魚的自然鮮美~

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INDULGE 2018-19新菜單-離島。

雞脂高湯可樂餅佐飛魚卵


啟發自宜蘭傳統記憶-糕渣改良,
澄清雞脂高湯融入鮮蝦、飛魚卵,
撒上海藻海苔粉末突顯高湯鮮美,
描繪宜蘭依山傍海的悠遊景色!

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Indulge Bistro 餐酒館
訂位專線:02-2773-0080
地址:台北市大安區復興南路ㄧ段219巷11號
全球首間餐酒館入選:
亞洲50大酒吧第2名,
世界50大酒吧第28名,
米其林評鑑餐盤推薦,
提醒您理性飲酒 / 未成年請勿飲酒

2018年7月23日 星期一

七月|Indulge Bistro 餐酒館​ 客座調酒之夜-Nath Arjhan

七月|Indulge Bistro 餐酒館 客座調酒之夜

七月|Indulge Bistro 餐酒館客座調酒之夜
7月28日(六) 20:00-23:00
曼谷 X 新加坡的調酒師旅程-Nath Arjhan

來自泰國並在新加坡深化自己的雞尾酒風格,
曾在Tippling Club擔任首席調酒師,
帶領團隊連續三年獲得世界50大酒吧!
後返回曼谷打造Hyde&Seek Group團隊,
目前正積極籌劃全新酒吧- TaladNath ตลาดนัท
本次客座融合代表性酒款與泰國元素,
即將驚艷你的夏日雞尾酒體驗!

-CATS MILK TABLET -
Mount Gay Rum
牛奶、優格、
鳳梨糖漿、果醋

-FISHING MERMAID-
Cointreau 君度橙酒 - taiwan
香料葡萄酒、海鹽
通寧水、新鮮檸檬

-ICE BLOSSOM-
The Botanist Gin 琴酒
夏多內白酒、橙花
薑汁啤酒

-TIGER SKIN MASSAGE-
Bruichladdich Taiwan 布萊迪單一純麥威士忌
Tiger spiced茶包
風乾硬皮桔

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Indulge Bistro 餐酒館
訂位專線:02-2773-0080
地址:台北市大安區復興南路ㄧ段219巷11號
全球首間餐酒館入選:
亞洲50大酒吧第2名,
https://goo.gl/hqPV9c
世界50大酒吧第28名,
https://goo.gl/p8sQxK
米其林評鑑餐盤推薦,
https://goo.gl/TW5AJJ
提醒您理性飲酒 / 未成年請勿飲酒
#TheBotanistGin #MountGayRum
#Cointreau #Bruichladdich

2018年7月22日 星期日

INDULGE 台灣味蕾輕旅啟程:東部

INDULGE 2018/19 台灣味蕾輕旅啟程-東部

7月22日~7月28日來店享用 INDULGE
“East 東部料理”全系列享85折優惠,
快來加入我們的夏季台灣味蕾輕旅!

脆皮櫻花鴨胸佐山櫻桃醬與白酒水梨



選自純淨花東培育的鮮嫩櫻花鴨,
透過舒肥低溫烹調維持細嫩肉質,
佐上白酒水梨與紅酒醋甜菜根酸甜、
搭配酸櫻桃清爽的果香與酸度,
野味與鮮味交織,令人食指大動!
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INDULGE 2018-19新菜單-東部。

花椒鹹豬肉佐水波蛋及菱角野菜


主廚手工自製山豬鹹豬肉切片,
彈牙以酸檸檬蛋黃醬點綴引出鮮味,
搭配菱角泥綿密口感,
橙皮與綜合香草完美融合!
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INDULGE 2018-19新菜單-東部。

鹽趜熟成梅花豬佐辣芒果醬


帶著些許油質而不油膩的台灣梅花豬,
以鹽麴醃製入味後低溫烹調保持肉質鮮嫩,
香煎淋上令人食慾大開的辛香辣味芒果醬,
搭上清爽的Gin Tonic柑橘與草本清香平衡味蕾。

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INDULGE 2018-19新菜單-東部。

法式黃酒雞肝醬佐金棗焦糖碎附炸米片和果乾麵包


翻轉肝醬配杏桃的經典法式組合,
黃酒帶出雞肝鮮美滋味,
以台灣金棗酸甘與焦糖碎佐堅果增添層次,
搭配煙燻龍眼的溫潤甜蜜滋味~

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Indulge Bistro 餐酒館
訂位專線:02-2773-0080
地址:台北市大安區復興南路ㄧ段219巷11號
全球首間餐酒館入選:
亞洲50大酒吧第2名,
世界50大酒吧第28名,
米其林評鑑餐盤推薦,
提醒您理性飲酒 / 未成年請勿飲酒

2018年7月21日 星期六

七月|Indulge Bistro 餐酒館客座調酒之夜 - Daiki Kanetaka

七月|Indulge Bistro 餐酒館​ 客座調酒之夜

七月|Indulge Bistro 餐酒館客座調酒之夜
7月27日(五) 20:00-23:00

日本 X 新加坡雞尾酒之路 - Daiki Kanetaka
新加坡亞洲50大酒吧-D.BESPOKE創辦人,
將日本銀座的匠人精神融入speakeay服務,
本次客座將經典雞尾酒重新詮釋,
為台灣量身打造難忘的雞尾酒體驗!

- Quarter Deck -
Mount Gay rum蘭姆酒
Montenegro Amaro
PX雪莉酒

- White Negroni -
Bruichladdich 泥煤威士忌
The Botanist琴酒
Suze、Mancino義大利香艾酒

- Rob Roy -
Bruichladdich 泥煤威士忌
Bruichladdich 經典威士忌
Mancino 義大利香艾酒
Fee brothers苦精

- Washington -
Remy Martin 白蘭地
Cointreau 香橙酒
Mancino 義大利香艾酒

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Indulge Bistro 餐酒館
訂位專線:02-2773-0080
地址:台北市大安區復興南路ㄧ段219巷11號
全球首間餐酒館入選:
亞洲50大酒吧第2名,
https://goo.gl/hqPV9c
世界50大酒吧第28名,
https://goo.gl/p8sQxK
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https://goo.gl/TW5AJJ
提醒您理性飲酒 / 未成年請勿飲酒
#TheBotanistGin #MountGayRum
#Cointreau #Bruichladdich

2018年7月16日 星期一

加入INDULGE餐酒館!廚藝團隊需要你


INDULGE餐酒館廚藝團隊需要你!

對於料理與餐酒搭配有著無限熱忱?
我們正在尋求志同道合的夥伴,
徵才內容及聯絡方式如下:

全職西餐廚師一名 (相關經驗1-2年以上)
(*男生需服完兵役)

歡迎有毅力、熱情與夢想的你/妳加入我們的行列,
請備妥你/妳完整的學歷,經歷與履歷,
並依下列時間及方式與我們聯繫安排相關面試事宜。


INDULGE餐酒館
1. 請將履歷Email至:indulge818@gmail.com
2. 請於每週日~週四下午14:00~下午17:00預約面試時間
電話:02-2773-0080/ 黃先生‭0921-266-618‬ 
地址:台北市大安區復興南路ㄧ段219巷11號
捷運忠孝復興站三號出口步行約5分鐘

全球首間餐酒館同年入選:
亞洲50大酒吧第2名,
世界50大酒吧第28名,
米其林評鑑餐盤推薦,
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