生日快樂！巨蟹座和獅子座的你，
7月1日~31日，凡來店消費出示生日憑據，
當月份不限次數來消費及可享全單85折優惠。
還可兌換當月的12星座專屬調酒一杯
INDULGE 餐酒館即將迎來15 週年，
為此團隊特別推出以四季為載體融合四大自然不可獲缺元素：陽光、空氣分、水和大地。
透過飲食來探索我們日常中看似一樣卻大有不同的可能性。
這次夏季以陽光、空氣、水、土壤，結合夏至到立秋的節氣故事，將果香、海風與農田記憶化作一道道夏日的滋味美景。
供應期間 7月1日 ~ 9月30日
《夏-陽光》夏至
為陽光照射北回歸線，一年中白天最長的一刻，台灣也在陽光的滋養下孕育出許多豐盛的蔬果
照燒西瓜/紫蘇梅/奶油起司醬油/苦瓜
Teriyaki Sauce Watermelon / Perilla Plum / Soy Sauce Cream Cheese / Bitter Melon
訴說一場農人辛苦收割稻米的田間故事，並以解渴的西瓜、苦瓜脆片來象徵勤勞後的清涼犒賞。大麥紫米象徵陽光映照的稻田，而西瓜皮則為梅雨將至的訊息。
With
清酒生酒 / 高粱 / 芒果 / 茉莉花泡沫 / 烘烤白芝麻
Nama Sake / Kaoliang / Mango / Jasmine Foam / Roasted White Sesame
這杯調酒以吸收整季陽光的芒果與清酒、高粱交織出果香醇厚，再以茉莉花點綴，灑上芝麻粉和金粉代表灑落的陽光。
《夏-空氣》小暑
空氣帶著悶熱及濕潤，萬物蓄勢待發，走近森林裡便能聽到最代表夏季的聲音：蟬聲
煙燻熟成小卷/莧菜/綠葡萄/西芹
Smoking Aging Squid / Amaranth / Green Grape / Celery
以夏天最為代表的聲音：蟬聲為發想
對夏天蟬鳴森林的致敬，溫沙拉以葡萄的甘甜點亮味蕾，如晨曦中露珠閃爍的林間光影
With
歐肯12年威士忌 / 紅玉紅茶 / 薄荷 / 蘋果 / 佛手柑
Auchentoshan 12YO Whisky / Ruby Black Tea / Mint / Apple / Bergamot
以清涼薄荷交織台灣紅玉紅茶，宛如林中微風與樹木的氣息，蟬聲在樹梢間迴盪。
燈籠果代表蟬蛻的外殼懸掛枝頭，在小暑的森林深處，與蟬聲共飲。
《夏-水》大暑
為台灣一年最熱的時候，此時接收水及陽光恩賜的水稻應金黃準備豐收
伊比利豬/蔭鳳梨/鳳梨蜜地瓜/煙燻地瓜皮/義大利米
Iberico Pork / Fermented Pineapple / Smoking Sweet Potato / Risotto
為稻田中豐收，控窯的記憶呈現，以糯米製成炸湯圓，象徵團團圓圓、收穫圓滿；地瓜粉象徵稻田間控窯地瓜。將蔭鳳梨入菜，鳳梨地瓜酸香開胃，整到菜濃郁卻不膩，如夏日午後雨後清風。
With
拉弗格1/4桶威士忌 / 海膽 / 百香果 / 酸種麵包發酵液
Laphroaig 1/4 Cask / Sea Urchin / Passionfruit / Kvass
酒體選用百香果與酸種麵包發酵，融合海島威士忌與海膽的鹹香，帶點氣泡，彷彿海浪輕拍舌尖。啤酒般的暢快，伴隨水果與海洋的香氣，讓人仿若置身大海與稻田交織的夢境，代表台灣的島嶼文化。
生日快樂！雙子座和巨蟹座的你，
6月1日~30日，凡來店消費出示生日憑據，
當月份不限次數來消費及可享全單85折優惠。
還可兌換當月的12星座專屬調酒一杯
HARUNOYUKI
Mizunara Barrel Aged Whisky / Yubari Melon Liqueur / White Wine
生日快樂！金牛座和雙子座的你，
5月1日~31日，凡來店消費出示生日憑據，
當月份不限次數來消費還可享85折優惠。
還可兌換當月的12星座專屬調酒一杯
花語寄情
FLORAL WHISPER
威士忌 / 石楠 / 茉莉
Whisky / Heather / Jasmine
*以上專屬優惠，恕不接受和其他優惠同時使用，請見諒。
一個人的晚餐，省去過多的社交對談，單純的享受酒食間風味碰撞產生出來的愉悅感，有的時候更勝一群人。
INDULGE 餐酒館每週更新屬於你的獨享餐酒搭配。
5 月 1 日 ~ 7 日
🍽️ - 油封鴨腿、香料米型麵、鴨骨汁
Duck confit , Spices orzo , Duck gravy
🍸 - 卡爾里拉12年單一麥芽威士忌、鐵觀音茶
梅洛紅葡萄酒、波旁天竺葵、乳香聖木果
Coal Ila 12 YO Single Malt Whisky、Iron Buddha’s Mercy Tea
Merlot Red Wine、Bourbon Geranium、Frankincense、Palo Santo
5 月 8 日 ~ 14 日
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🍽️ - 紐西蘭小羔羊里肌|薑味黑麻油|當歸羊肉汁
New Zealand lamb , Ginger sesame oil , Chinese angelica gravy
🍸 - 蘭姆酒、阿里磅紅茶
希哈紅葡萄酒、鳳梨、龍眼、花梨木
Rum、Alibamg Black Tea
Syrah Red Wine、Pineapple、Logan Fruit、Rosewood
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一個人的晚餐，省去過多的社交對談，單純的享受酒食間風味碰撞產生出來的愉悅感，有的時候更勝一群人。
INDULGE 餐酒館每週更新屬於你的獨享套餐。
4月1日 ~ 7日
酥炸雞胸|沙巴雍|九層塔|山椒
Deep-fry chicken breast , Sabayon , Thai-basil , Japanese pepper
稻香鵝|大黃根|鷹嘴豆|煙燻墨西哥辣椒
Straw smoke goose , Rhubarb , Chickpea , Chipotle
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獵人燉雞|時蔬|鄉村麵包
Hunter’s chicken , Seasonal vegetable , Heritage sourdough
4月8日 ~ 14日
風味生火腿|玫瑰蘿蔔|香料辣油
Spices ham , Rose pickled radish , Spicy oil
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澳洲穀飼和牛|黑橄欖酸種麵包|鹹蛋黃
Australian wagyu , Olive sourdough , Salty egg yolk
鳥巢寬麵|澳洲穀飼和牛|陳年紹興酒
Tagliatelle , Australian wagyu , Shaoxing rice wine
4月15日 ~ 21日
熟成魚|醬漬秋葵|金棗蘿蔔
Aging fish , Pickled okra , Kumquat radish
煙燻風乾鮭魚|黑香芒果|蒔蘿
Smoky dried salmon , Mango , Dill
義大利米|地中海燉煮海鮮|番紅花
Risotto , Mediterranean Seafood , Saffron
4月22日 ~ 29日
風味生火腿|玫瑰蘿蔔|香料辣油
Spices ham , Rose pickled radish , Spicy oil
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澳洲穀飼和牛|黑橄欖酸種麵包|鹹蛋黃
Australian wagyu , Olive sourdough , Salty egg yolk
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獵人燉雞|時蔬|鄉村麵包
Hunter’s chicken , Seasonal vegetable , Heritage sourdough
四月壽星調酒
接骨木花瑪格麗特
ELDERFLOWER MARGARITA
龍舌蘭 / 接骨木花糖蜜 / 佛手柑
Tequila / Elderflower Nectar / Bergamot
