2018年7月16日 星期一

加入INDULGE餐酒館!廚藝團隊需要你


INDULGE餐酒館廚藝團隊需要你!

對於料理與餐酒搭配有著無限熱忱?
我們正在尋求志同道合的夥伴,
徵才內容及聯絡方式如下:

全職西餐廚師一名 (相關經驗1-2年以上)
(*男生需服完兵役)

歡迎有毅力、熱情與夢想的你/妳加入我們的行列,
請備妥你/妳完整的學歷,經歷與履歷,
並依下列時間及方式與我們聯繫安排相關面試事宜。


INDULGE餐酒館
1. 請將履歷Email至:indulge818@gmail.com
2. 請於每週日~週四下午14:00~下午17:00預約面試時間
電話:02-2773-0080/ 黃先生‭0921-266-618‬ 
地址:台北市大安區復興南路ㄧ段219巷11號
捷運忠孝復興站三號出口步行約5分鐘

全球首間餐酒館同年入選:
亞洲50大酒吧第2名,
世界50大酒吧第28名,
米其林評鑑餐盤推薦,
提醒您理性飲酒 / 未成年請勿飲


七月|Indulge Bistro 餐酒館​ 客座調酒之夜 - Suraj Gurung

七月|Indulge Bistro 餐酒館​ 客座調酒之夜


七月|Indulge Bistro 餐酒館客座調酒之夜7月21日(六) 20:00-23:00尼泊爾調酒師的環球啟發 - Suraj Gurung

曾三年獲選亞洲Drink World雜誌25大調酒師,
擔任MAXIMAL CONCPETS集團調酒師,
打造2016/17年亞洲最佳50大酒吧-STOCKTON,
充滿熱忱與創意並持續改寫香港餐飲文化!

-MACABRE -
奶油零陵香豆 Remy白蘭地 
Demerara糖、苦精
蜂蜜蠟、艾碧斯酒

-TENDER ADDICT-
咖啡The Botanist 琴酒 
艾雷島威士忌、薰衣草蜂蜜
接骨木花香甜酒

-BIG DICK-
Mount Gay 蘭姆酒
愛爾蘭威士忌
香蕉、蔗糖、Mace香料

-CAKE EATER-
Bruicahladich威士忌
小黃瓜、香芹酒、檸檬雪酪
鳳梨白胡椒香甜酒
-

Indulge Bistro 餐酒館
訂位專線:02-2773-0080
地址:台北市大安區復興南路ㄧ段219巷11號
全球首間餐酒館入選:
亞洲50大酒吧第2名,
https://goo.gl/hqPV9c
世界50大酒吧第28名,
https://goo.gl/p8sQxK
米其林評鑑餐盤推薦,
https://goo.gl/TW5AJJ
提醒您理性飲酒 / 未成年請勿飲酒
#TheBotanistGin #MountGayRum
#Cointreau #Bruichladdich

七月|Indulge Bistro 餐酒館​ 客座調酒之夜- Attila Balint

七月|Indulge Bistro 餐酒館​ 客座調酒之夜


七月|Indulge Bistro 餐酒館客座調酒之夜
7月20日(五) 20:00-23:00
東歐調酒師的世界奇想 - Attila Balint

來自匈牙利並在歐洲各國工作遊歷,
立足亞洲在北京精品飯店NUO Hotel,
擔任首席調酒師打造 O’Bar 指標地位。
不僅雞尾酒資歷豐富更精通清酒與茶品,
融合傳統與跨文化帶來獨特雞尾酒體驗!

-Don't Be Late -
酸梅湯Mount Gay 蘭姆酒
紅糖、Mezcal

-Smoked Berries-
Bruichladdich 泥煤威士忌
義大利香艾酒、
桑椹香甜酒、苦精

-Probiotic Trainer-
洋甘菊Cointreau香橙酒
椰子水、紅蘋果、蘇打

-Tour de Islay-
The Botanist 琴酒
義大利香艾酒、蘋果白蘭地
酸豆

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Indulge Bistro 餐酒館
訂位專線:02-2773-0080
地址:台北市大安區復興南路ㄧ段219巷11號
全球首間餐酒館入選:
亞洲50大酒吧第2名,
https://goo.gl/hqPV9c
世界50大酒吧第28名,
https://goo.gl/p8sQxK
米其林評鑑餐盤推薦,
https://goo.gl/TW5AJJ
提醒您理性飲酒 / 未成年請勿飲酒
#TheBotanistGin #MountGayRum
#Cointreau #Bruichladdich

2018年7月15日 星期日

INDULGE 台灣味蕾輕旅啟程:南部

INDULGE 2018/19 台灣味蕾輕旅啟程-南部

法式香料羊排佐燉菜與北非小米


透過舒肥烹調保留羊肩鮮嫩肉質、
使用高溫爐烤後裹上香料使風味完整融合,
佐上長時間燉煮加入台灣瓢瓜的普羅旺斯燉菜,
最後綴上醃漬酸甜的南瓜切片,
鹹、香、甘、甜、酸滋味誘人~
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INDULGE 2018-19新菜單-南部

熟成起司佐榛果椒香山蘇



慶祝台灣的原生美味-山蘇與春夏美味,
盛產於春夏山野間的山蘇與鮮蔬,
配上整顆甜椒火烤後磨泥製成的醬汁,
不需要多餘的調味產地直送的鮮美!
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INDULGE 2018-19新菜單-南部。

酥炸香料雞翅佐馬頓辣蒜酥



白酒醃製雞翅入味帶出清爽酸度酥炸,
刨上自製朝天椒爆香的苦甜巧克力醬,
撒上可可酥與蒜酥增添風味,
龍眼蜜香氣與香辣口感兼具的開胃小品!
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INDULGE 2018-19新菜單-南部。

生牛肉佐麻味薑味黑柿蕃茄。


源自義大利傳統生牛肉料理
搭配爽口的時節新鮮黑柿番茄、
融入台灣薑味胡麻油味更添層次。
最後豪邁撒上帕瑪森起司與藜麥,
創造充滿驚喜口感與風味組合!

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Indulge Bistro 餐酒館
訂位專線:02-2773-0080
地址:台北市大安區復興南路ㄧ段219巷11號
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世界50大酒吧第28名,
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七月|INDULGE X BKK RUM WEEK:曼谷蘭姆酒週Take Over- Mr.B & POP


曼谷蘭姆酒週Take Over- Mr.B & POP



7月17日(二) 20:00-23:00
曼谷兩大酒吧聯手來台顛覆你的想像!
2016/17亞洲50大酒吧Q&A調酒師-Buek(Mr.B)、
2018年度最佳餐廳酒吧Eat Me調酒師-POP,
各自以不同蘭姆酒創造6款迥異風味!


《 Buek 客座酒款 》
-PHD aka Papa hot d***!-
Plantation蘭姆酒
自製風乾香蕉Falernum糖漿、Cynar

-MM&M-
Mekong蘭姆酒
玉米肉豆蔻糖漿、苦瓜汁

-Nitorious Dii-Q-Re-
Havana Club蘭姆酒
新鮮檸檬、自製糖漿

《 POP 客座酒款 》
-Sleep Somewhere-
Kraken蘭姆酒、Averna
巧克力苦精、甘草糖

-Guilty Pleasure-
Phraya 蘭姆酒、Fernet Branca
覆盆莓、泰國羅勒、接骨木花

-Just in Thyme-
Zacapa 蘭姆酒
百里香蘋果Shrub
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全球首間餐酒館入選:
亞洲50大酒吧第2名,
世界50大酒吧第28名,
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