INDULGE 聖誕節套餐

超值雙人價 2999元+10%，

12月23日、24日、25日，

晚間18:00~21:00限定時段供應，

趕緊預約和情人、朋友及家人們，

一起共度大快朵頤的美好時光喔^^

＜開胃小點＞ 

米餅、烏魚子、櫻桃蘿蔔

菜脯、鮪魚、酸奶

馬茲瑞拉起司、生火腿、辣芒果醬

＜前菜沙拉＞

蟹肉、墨魚、高湯凍

＜熱前菜＞

青醬、牡蠣、鮭魚卵、水波蛋

＜湯品＞

檸檬、魷魚、干貝、手工長棍麵包

＜主餐＞

放山雞、後山米、小麥、烤甜椒醬

和牛、焦化蘿蔔泥、紅酒肉汁、米蒙雷特乳酪

＜甜品＞

玫瑰！覆盆子、山櫻桃醬、白巧克力

24節氣限定餐酒：十二月。大雪、冬至

INDULGE 24節氣餐酒款：大雪

大雪紛飛時，番麥粒甘甜

醇厚的波本威士忌帶出香草與太妃糖風味

搭配櫻桃綿密酸甜的扎實口感

尾韻奶油可可勾勒出綿延香甜

佐上玉米＆白巧克力＆切達起司＆羅勒結合的小食

延續、完整了這杯酒的美好風味

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羅勒、波本威士忌、奶油香甜酒、白可可、櫻桃、白巧克力、玉米、切達起司

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搭配餐點：文蛤奶油燉飯佐沙茶烤玉米筍帕達諾起司

起司與焦化奶油的濃郁脂香

拌著Q彈的在地白米，呈現大雪意境

搭上炙烤玉米筍，帶出些許炭燒焦香

猶如在寒冷的時節享受烤玉黍的氣氛

蛤蜊巧妙點綴，增添鮮味與層次感

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玉米筍、羅勒苗、起司、焦化奶油、蛤蜊、台灣在地米

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九月｜Indulge Bistro 餐酒館客座調酒之夜 - Koji Esashi

九月｜Indulge Bistro 餐酒館客座調酒之夜

9月17日(一) 20:00-23:00

日本 X 充滿魅力的新宿調酒師 Koji Esashi

擁有17年工作資歷的他，

於七年前在新宿開立了自己的BAR - SPIRITS BAR Sunface

並於2015年獲得Jose Cuervo Dons of Tequila的世界冠軍

Koji 選擇將Bar開設在新宿最熱鬧的商圈中心，

不斷讓自身接觸潮流文化並融入其中，

創造出一杯杯充滿無限可能的雞尾酒。

- Yakumi Gin Fizz -

The Botanist Gin 植物學家琴酒

Fresh lemon juice 新鮮檸檬汁

Sugar syrup 糖漿

Japanese ginger 漬生薑

Ginger 薑片

Wasabi a little 山葵

The Japanese bitters Shiso 紫蘇苦精

Soda 蘇打水

- Classic Brand-new chocolate -

Mount Gay Rum Black Barrel 奇峰蘭姆酒

Chartreuse yellow 夏翠絲草本利口酒

Mozart dark chocolate 莫札特黑巧克力

Fresh cream 鮮奶油

Sugar syrup 糖漿

- Sakura Fubuki -

Cointreau 君度橙酒 - taiwan

Japanese sake 日本清酒

Fresh lemon juice 新鮮檸檬汁

Egg white 蛋白

The Japanese bitters Yuzu 柚子苦精

- Japanese Dirty Old-fashioned -

Bruichladdich Taiwan 布萊迪單一純麥威士忌

Port Charlotte Heavily Peated 波夏重泥煤威士忌

Japanese mirin 味淋

The Japanese bitters Umami 鮮味苦精

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九月｜Indulge Bistro 餐酒館客座調酒之夜 - ZULKIFLI “KIKI” MOKA

九月｜Indulge Bistro 餐酒館客座調酒之夜

9月14日(五) 20:00-23:00

印尼 X 充滿熱血情懷的開拓者 

ZULKIFLI “KIKI” MOKA，擁有超過20年的產業經歷

起初因為電影 -『Cocktail』而投入其中

並持續懷抱著熱忱，

從咖啡廳的吧備人員一路成為葡萄酒侍酒師

最後靠著他對調酒的熱愛成為了首位代表印尼

參加World Class世界大賽的先驅者，

同時打開了印尼調酒界的第一扇窗

如今他身為印尼餐飲集團The Union Group的首席調酒師，

帶領旗下逾百名調酒師持續在雅加達開拓各式各樣的可能性！

- Batavia Colada -

Nusa Caña Rum 孥薩卡納蘭姆酒

Homemade pandan milk 自製香蘭牛奶

Coconut foam 椰香泡沫

- Mochi Green Tea -

Bruichladdich Taiwan 布萊迪單一純麥威士忌

Greentea paste 自製綠茶漿

- Public Enemy No.1 -

Mount Gay Rum 奇峰蘭姆酒

Vermouth Cherry mix 自製櫻桃香艾酒混合液

Cynar 吉拿苦酒

Absinthe 艾碧斯

- Bittersweet Symphony -

The Botanist Gin 植物學家琴酒

Bittermix 自製苦酒混合液

Yuzu Juice 柚子汁

Elderflower Syrup 接骨木花糖蜜

Egg White 蛋白

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九月｜Indulge Bistro 餐酒館客座調酒之夜 - Mike Aikman & Jonathan Arthur

九月｜Indulge Bistro 餐酒館客座調酒之夜

九月｜Indulge Bistro 餐酒館客座調酒之夜

9月6日(四) 21:00-23:00

愛丁頓 X 裸雀世界頂尖交換計畫

本次很榮幸受邀參與裸雀的世界頂尖酒吧交換計畫(LiBARating Swap)，我們邀請到來自

蘇格蘭愛丁堡Bramble酒吧的調酒師Mike Aikman

及Jonathan Arthur。

他們兩位將在當天以裸雀純飲版結合特色食材，

製作出代表未來趨勢的威士忌調酒，

以大膽創新的思維驚豔全場。

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