2018年9月13日 星期四

九月|Indulge Bistro 餐酒館客座調酒之夜 - ZULKIFLI “KIKI” MOKA

九月|Indulge Bistro 餐酒館客座調酒之夜


9月14日(五) 20:00-23:00
印尼 X 充滿熱血情懷的開拓者 
ZULKIFLI “KIKI” MOKA,擁有超過20年的產業經歷
起初因為電影 -『Cocktail』而投入其中
並持續懷抱著熱忱,
從咖啡廳的吧備人員一路成為葡萄酒侍酒師
最後靠著他對調酒的熱愛成為了首位代表印尼
參加World Class世界大賽的先驅者,
同時打開了印尼調酒界的第一扇窗
如今他身為印尼餐飲集團The Union Group的首席調酒師,
帶領旗下逾百名調酒師持續在雅加達開拓各式各樣的可能性!


- Batavia Colada -
Nusa Caña Rum 孥薩卡納蘭姆酒
Homemade pandan milk 自製香蘭牛奶
Coconut foam 椰香泡沫

- Mochi Green Tea -
Greentea paste 自製綠茶漿

- Public Enemy No.1 -
Mount Gay Rum 奇峰蘭姆酒
Vermouth Cherry mix 自製櫻桃香艾酒混合液
Cynar 吉拿苦酒
Absinthe 艾碧斯

- Bittersweet Symphony -
The Botanist Gin 植物學家琴酒
Bittermix 自製苦酒混合液
Yuzu Juice 柚子汁
Elderflower Syrup 接骨木花糖蜜
Egg White 蛋白
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Indulge Bistro 餐酒館
訂位專線:02-2773-0080
地址:台北市大安區復興南路ㄧ段219巷11號
全球首間餐酒館入選:
亞洲50大酒吧第2名,
世界50大酒吧第28名,
米其林評鑑餐盤推薦,
提醒您理性飲酒 / 未成年請勿飲酒

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