24節氣限定餐酒：三月。驚蟄、春分

INDULGE 24節氣餐酒款：驚蟄

唐胡里歐龍舌蘭 / 香椿 / 橄欖 / 番茄

驚蟄之時雷聲之後

萬物叢生茂盛繁密

香椿結合澄清番茄汁

如燉菜般的酸甜滋味

龍舌蘭木質水果氣息

融合咖啡醇厚回甘香

加以點綴的風乾橄欖

就如同土壤裡的芽苗

待春雷響時萬頭攢動

將風味遍佈在空氣裡

盡訴季節來臨的喜悅

搭配餐點：自製燻烤香腸搭牛奶糯米泥襯香料玄米與孢子甘藍

梅花豬 / 糯米 / 玄米 / 花生 / 菜脯 

耗時費工的「自製香腸」每口都是感動 

糯米與花生做成的泥成功的扮演了配角 

風乾香料玄米則是增添了咀嚼時的香氣 

配上填充菜脯的醃漬包子橄欖更顯平衡

24節氣限定餐酒：二月。立春、雨水

INDULGE 24節氣餐酒款：立春

蘇格登雪莉酒桶熟成單一麥芽威士忌

曼伽諾甜味香艾酒 / 黑櫻桃 / 紅胡椒

立春意味著春天的開始

而櫻桃則是第一款春果

選擇使⽤經典雞尾酒血與沙

為架構融入蘇格登雪莉酒桶

甜美誘⼈櫻桃、巧克⼒尾韻

風味更顯扎實且豐富又多變

以紅胡椒溫暖味蕾去除寒氣

將柑橘香氣留在唇齒口頰間

搭配餐點：清燉牛舌襯蜜漬金柑與地瓜脆餅佐蔥香美乃滋

牛舌/地瓜餅/蔥鹽/燉金棗/大蒜美乃滋

師法名廚料理加以地方特色與創意

鹽滷久燉牛舌搭配炸得酥香的地瓜餅

佐以蔥鹽提鮮金棗解膩大蒜增添辛香

透過舌尖與宜蘭在地食材及料理對話

INDULGE 農曆新年營業時間

Indulge Bistro 餐酒館陪您守歲過新年！

農曆新年營業時間及內容調整如下：

除夕21：00開始營業”僅提供酒水服務”

初一至初五18：00開始營業”餐、酒全面正常供應”

過年期間消費滿新台幣2千元即可抽紅包一次喔

祝您身體健康！萬事如意！鼠年行大運發大財

Indulge Bistro 餐酒館

訂位專線:02-2773-0080

地址:台北市大安區復興南路ㄧ段219巷11號

全球首間餐酒館入選：

亞洲50大酒吧，

https://goo.gl/hqPV9c

世界50大酒吧，

https://goo.gl/p8sQxK

米其林評鑑餐盤推薦，

https://goo.gl/TW5AJJ

提醒您理性飲酒 / 未成年請勿飲酒

INDULGE 冬季午間限定料理

米其林評鑒餐盤推薦

Indulge Bistro 餐酒館

春季午間限定料理

全新菜色內容均以季節食材作發想，

午間限定套餐每位＄380+10% 起，

另備有自然農耕茶、獨立莊園咖啡、

與多款超值雞尾酒供您細細品嘗！

藍紋乳酪/胡桃/芥末籽牛肉丸/螺旋麵

Blue Cheese・Walnut ・

Mustard Beef Ball・Fusilli

24節氣限定餐酒：一月。小寒、大寒

INDULGE 24節氣餐酒款：小寒

唐·胡立歐龍舌蘭/奇異果/椰子/夏威夷豆

以Tommy’s Margarita為架構改編

將椰子糖替換龍舌蘭糖蜜增添風味

再以夏威夷豆的堅果香帶出油脂香

混合小寒盛產的奇異果自然微酸甜

搭配代表積雪打發的風味蛋白糖霜

尾韻輕柔悠長的香氣令人感到有趣

搭配餐點：酥炸手工豆皮與藍紋乳酪豆腐餡配橙香洛神

佐發酵辣椒醬

大黑豆干/藍紋乳酪/白洛神/白豆皮/馬鈴薯

Don’t Worry It’s Just Like Blue Cheese 

這句話是我們最常用來說服外國朋友

讓他們卸下心房來大膽的享用臭豆腐

於是超愛臭豆腐的Chef就決定來挑戰

使用藍紋乳酪與大黑豆干及酥炸豆皮

搭配上取代傳統泡菜的醃漬白色洛神

好好吃真的好好吃！錯過沒有下一次

濃郁不膩口讓人一口接一口停不下來