INDULGE cocktail :熱皇家桑格麗亞 Royal Sangria

Sangria出現於1964年美國紐約的世界博覽會，但事實上，它是來自於西班牙典型的紅酒Punch。Sangria常出現在西班牙、阿根廷、葡萄牙的酒館、餐館或飯店，是夏季遊客最常點的飲料，也是宴會上最常被拿來招待宴客的雞尾酒。最傳統的Sangria是由紅酒、新鮮水果、烈酒(最早使用白蘭地)、糖或蜂蜜組成，若將紅酒換成白酒調製，便成為Sangria Blanco。sangria在西班牙語裡有"血"的意思。

  

秋冬寒冷的季節，來Indulge，可以享受我們貼心為大家精心設計的幾款暖冬雞尾酒，其中一款就是熱皇家桑格麗亞。承襲了傳統使用紅葡萄酒，水果的部分使用了新鮮的酸櫻桃與覆盆子果泥，加上些許蜂蜜來平衡酸甜，烈酒則是使用亨利爵士頂級琴酒，使得酒體不但有濃厚的水果香氣，並夾帶著些許玫瑰氣息。並於杯口掛上鑲有肉桂棒與丁香的葡萄柚皮，將其與酒體攪拌帶出些許香料味，濃郁、豐富且溫暖。

配方：

hendricks gin   30ml

亨利爵士琴酒

Merlot  30ml

梅洛紅葡萄酒

raspberry puree  40ml

覆盆子果泥

morello puree  40ml

酸櫻桃果泥

honey water  20ml

蜂蜜水

Cranberry juice  45ml

蔓越莓汁

做法：

1.     先將白蘭地杯熱杯

2.     將上述所有材料倒入鋼壺，使用蒸氣機打熱至大約65度。

3.     再倒入白蘭地杯。

4.     掛上葡萄柚皮與丁香和肉桂裝飾即可。