2021年9月30日 星期四

Indulge 十月 Tasting Menu

Indulge 十月份限定套餐

冷前菜
法式可麗餅佐辣奶油乳酪和三星蔥花與蛋黃醬

2021年9月29日 星期三

百齡罈時光之旅獨家禮盒 x 華人雞尾酒教父 Aki Wang

【時光知旅獨家禮盒 | Aki親製・回獻四季的餽贈】
時光旅人 Ryan 和冠軍調酒師 Aki 的歷練交會
激盪淬煉出百齡罈獨有的美好時光
Aki 以百齡罈17年的細膩層次為靈感
重新演繹四季和東方五行的味蕾羈絆
▸ 春日的水元素蘊涵白梔子花的輕柔
▸ 夏天的熱情百香果帶出木質基調
▸ 秋色豔紅似火,熟成果韻巧搭石楠花香
▸ 冬藏大地揣懷煙燻調性,奠定醇厚口感

#時光知旅Ep5 帶領您進入 Aki 的調酒世界
其中,Aki和Ryan的對談裡催化不少人生語錄
♗ 讓故事透過酒,傳遞給坐在杯子前的人
♗ 提取味蕾記憶,把時光淬煉的滋味表達出來
♗ 有底蘊的成熟,稍微靜置,會散發更豐富的香氣

人頭馬經典干邑調酒 SIDECAR x 華人雞尾酒教父 Aki Wang

100 年前
一個遠赴歐洲戰場的美軍上尉,
在法國邂逅了干邑與君度橙酒,透過自己的口味喜好,
無意間開創出經典傳世的 SIDECAR 酒譜配方。

100年後
人頭馬君度與華人雞尾酒教父 Aki Wang
攜手演繹雙向風韻的新境界,
以法國時尚花都為創作靈感,
透過人頭馬 1738 賦予的花意芬芳,
延續下一個液香百年的 SIDECAR 靈魂。



Indulge Bistro 十月限定特調

世界及亞洲50大酒吧 - Indulge Bistro
10月限定特調


酒桶的低語 Whispered Cask

2021年9月1日 星期三

Indulge Bistro 九月調酒生活提案


Indulge Bistro 餐酒館​ ​雞尾酒管家
【調酒生活提案超值組合包】Part.3登場!
Asahi SUPER DRY x Indulge 探索啤酒更多可能
立馬微醺去:https://reurl.cc/eEjeDm
#50大酒吧到你家 #你的雞尾酒管家

Indulge Bistro 九月寰宇套餐

INDULGE 九月寰宇套餐
9月1日~30日《主廚寰宇特餐 》
美味搶鮮購 - https://reurl.cc/E2qZEv
份量為 2 人份,$1399/套


和風油醋沙拉搭板烤天使紅蝦和干貝佐海膽蛋黃醬

2021年8月2日 星期一

Indulge Bistro 八月調酒生活提案

Indulge Bistro 餐酒館​ ​雞尾酒管家
【調酒生活提案超值組合包】Part.2登場!
“ SALUD SANGRIA “調酒懶人包!
立馬微醺去:https://reurl.cc/a9bxO9
#50大酒吧到你家 #你的雞尾酒管家

今年的夏季,不能無拘無束的前進海灘?
沒關係讓我們透過味蕾把夏日風情帶給你!
以葡萄酒為基底加入豐富水果風味液,
自己調製從18世紀流行至今的經典夏季酒款,
西班牙國民飲品 - 桑格利亞Sangria ~(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)
搭配特選綜合起司,跟身邊的朋友一起Salud!
特價 $1799 一起喝酒,迎接夏日來臨 !




Indulge Bistro 八月寰宇套餐

INDULGE 八月寰宇套餐
8月1日~31日《主廚寰宇特餐 》
美味搶鮮購 - https://reurl.cc/E2qZEv
結合夏季水果與馬賽風味
以開胃鮮爽的料理迎接8月豔陽天的到來
份量為 2 人份,價格 NTD.$ 1399 元


酪梨油魚子沙拉佐柑橘油醋


百香果漬貽貝和透抽襯chorizo火腿

2021年6月30日 星期三

Indulge Bistro 七月調酒生活提案

Indulge Bistro 餐酒館​ ​雞尾酒管家 
【調酒生活提案超值組合包】Part.1

宅在家快生鏽了嗎?
趕快動起來幫自己調杯酒吧
Indulge 團隊提供多種不同無酒精風味液,
搭配精選的烈酒搖出屬於你的世界50大




2021年5月20日 星期四

Indulge Bistro 雞尾酒管家外帶服務

Indulge Bistro 餐酒館
#50大酒吧到你家 #你的雞尾酒管家
雞尾酒管家服務內容如下:

飲品詢價單:https://reurl.cc/mqWGd7
根據菸酒管理法第30條第一項規定,酒類商品不得透過無法辨識購買者年齡的管道 
(例如:網路平台等) 交易,所以此詢價單只提供參考價格並非用來提供線上交易。

餐點訂購單:https://reurl.cc/E2qZEv

如有其他疑問請洽 02-2773-0080,將有專人為您服務。
地址:台北市大安區復興南路ㄧ段219巷11號
全球首間餐酒館同時入選米其林評鑑、
世界50大酒吧及亞洲50大酒吧殊榮!
提醒您理性飲酒 / 未成年請勿飲酒


女人香
伏特加/野薑花/蘋果

2021年5月15日 星期六

Indulge Bistro 外帶\外送餐點

Indulge Bistro 餐酒館
#餐餐米其林 #餐餐有驚喜
外帶及外送 - 餐點內容如下:

餐點訂購單:https://reurl.cc/E2qZEv
飲品詢價單:https://reurl.cc/mqWGd7
根據菸酒管理法第30條第一項規定,酒類商品不得透過無法辨識購買者年齡的管道 
(例如:網路平台等) 交易,所以此詢價單只提供參考價格並非用來提供線上交易。

如有其他疑問請洽 02-2773-0080,將有專人為您服務。
地址:台北市大安區復興南路ㄧ段219巷11號
全球首間餐酒館同時入選米其林評鑑、
世界50大酒吧及亞洲50大酒吧殊榮!
提醒您理性飲酒 / 未成年請勿飲酒



主廚寰宇特餐 $1200

焗烤雜菜煲
蒜香白醬田螺
堅果肉派佐長棍麵包
洋蔥澄清雞湯
加斯科尼油封鴨腿
牛臉頰佐松露薯泥
水果焦糖醬布蕾

2021年4月30日 星期五

五月限定餐酒

INDULGE 五月限定餐酒款


東港三寶

樂加維林16年 / 野牛草 / 可可果 / 牛奶 / 奶油乳酪
Lagavulin 16 YO / Bison Grass / Cocoa / Milk / Cream Cheese 

每逢五月即是黑鮪魚季,吸引大批饕客前往東港
而東港出產不只黑鮪魚,也盛產櫻花蝦、油魚子
油魚子因油脂含量極高,因此有深海可可豆之稱
使用屏東特產的可可豆,混合牛奶帶出絲滑口感
搭配來自海島的威士忌,以及奶油乳酪帶出鹹度
讓身處在都市台北的你,一口品嚐東港黑鮪魚季

2021年4月14日 星期三

INDULGE 夏季午間限定料理

米其林評鑒餐盤推薦

Indulge Bistro 餐酒館
夏季午間限定菜單

全新菜色內容均以季節食材作發想,
午間限定套餐每位$480+10% 起,
另備有自然農耕茶、獨立莊園咖啡、
與多款超值雞尾酒供您細細品嘗!


香料雞胸奶油燉飯佐味噌洋蔥絨醬和水波蛋
Risotto . Miso Cream Sauce . Sous Vide Chicken Breast
Poached Egg


嫩煎葛瑪蘭豬佐黑豆豉白醬及韭菜青醬
Sauted Kavalan Pork . Douchi Bechamel . Leek Pesto Sauce 

2021年3月31日 星期三

四月限定餐酒

INDULGE 四月限定餐酒款


草仔粿
鼠鼩草/老菜脯/抹茶/泰斯卡10年威士忌
Cudweed / Dried Raddish/ Mocha / Talisker 10YO Whisky

草仔粿為一款懷舊鹹點
每逢清明前夕的寒食節
皆是製作草仔粿的節日
因此成為清明常用點心
以客家製粿常用鼠鼩草
結合老菜脯與黑胡椒粒
海島威士忌帶出煙燻味
象徵清明祭祖焚香之意

2021年3月24日 星期三

三月限定餐酒

INDULGE 三月限定餐酒款


豆腐乳
火鳳凰粉紅酒 / 豆腐乳冰淇淋 / 玫瑰康普茶
Kanpai Rose / Fermented Beancurd Ice Cream / Rose Kombucha

冬末春初為萬物破冰之季節
以「發酵」為主要調製過程
讓微生物賦予材料嶄新風味
豆腐乳為台灣經典發酵食材
將其製作成冰淇淋象徵積雪
春季也有象徵愛情萌芽之意
因此以玫瑰花發酵成康普茶
搭配葡萄酒並打入蘇打氣泡
飲用時可先品嚐冰淇淋滋味
再將冰淇淋和飲品攪拌均勻
即可品嚐到優酪乳般的風味!

2021年2月1日 星期一

二月限定餐酒

INDULGE 二月限定餐酒款


鹹梅糕

清酒/燒酎/奶粉/莫札瑞拉起司/梅酒
Rice Wine / Sake/ Milk Powder/ Mozzarella/ Plum Wine

年ㄧ字最早為甲骨文
刻做為人負禾之形態
意指一個人揹著稻禾
有象徵收割豐收之意
穀穗多皆為一年ㄧ熟
因此被用做週年之年
鹹梅糕算是兒時回憶
凡每逢過年祭拜天公
一定都會有他的蹤影
以鹹梅糕為這次主題
呼應即將到來的春節
以「年」一字的由來
融入象徵稻禾的清酒
和年菜必備料理米酒
奶粉、莫札瑞拉起司
象徵著接下來的牛年
風味就如同酒體一般
清澈乾淨卻富含香氣
搭配鹹梅糕一起飲用
感受濃厚春節氛圍!