2020年8月4日 星期二

八月限定餐酒:神秘果

INDULGE 八月限定餐酒款:神秘果


食 / 甜品‧飲 / 茶酒
取材自兒師傅兒時回憶的果園 
午後在果園摘下各式水果嘗試 
想讓水果變甜就會吃下神秘果 
以此發想出一道充滿濃郁果香 
以各式水果呈現出多層次的酸 
讓人想起午後在果園喝下午茶 
因此搭配上以包種茶酒為主體 
並加入各式柑橘水果酸香風味 
融合葡萄所做成的麝香白蘭地 
以酸葡萄汁帶出微微酸澀口感

2020年7月9日 星期四

七月限定餐酒:刺蔥

INDULGE 七月限定餐酒款:刺蔥


Tana Jade

刺蔥酒 / 愛丁堡加農砲琴酒 / 
鳳梨 /東方橙 /綠咖哩 
以Painkiller作為架構發想
利用源自於原住民常用的香料-刺蔥
其特殊類似澱粉乳脂椰子般的香氣
融入琴酒、寶鼎香與綜合咖哩取代蘭姆酒
並保留原本熱帶水果的香氣以及風味
讓酒體更顯鮮活且極具豐富的迷人滋味

2020年7月1日 星期三

INDULGE 秋季午間限定料理

米其林評鑒餐盤推薦
Indulge Bistro 餐酒館
秋季午間限定菜單

全新菜色內容均以季節食材作發想,
午間限定套餐每位$380+10% 起,
另備有自然農耕茶、獨立莊園咖啡、
與多款超值雞尾酒供您細細品嘗!


炙燒豬五花/紅酒醋膏/奶油南瓜/手工寬面 
Pork Belly・Balsamic Reduction・Creamy Pumpkin・Fettuccine

2020年6月4日 星期四

INDULGE 外帶/送 料理預購開放中

# 把米其林料理帶回家
INDULGE BISTRO 餐酒館
外帶/送料理預購於 4/1 開賣囉!


一、最少需提前一日預購。
二、每日供應時間:下午4點~晚上11點。
三、消費滿$500以上免外送費(僅限大安區),未滿$500需自取(自取享 85折優惠)。
四、提供套餐及單點預購,套餐包含主食、前菜、麵包及抹醬各一份。



奶油豆腐乳燉飯佐炙烤五花肉丁與醋漬蕪菁


2020年6月1日 星期一

六月限定餐酒:麻薏

INDULGE 六月限定餐酒款:麻薏


Jews Mallow

哈瓦那蘭姆酒 / 君度橙酒 /麻芛
紫地瓜 / 杏仁 / 安格士苦精 / 花生小魚雪酪
將黃麻的嫩葉及嫩芽經挑葉、搓揉,去除黏液及苦汁
並以紫地瓜蘭姆酒去取代原本會使用的地瓜
搭配吻仔魚和花生製作成的雪酪一起飲用
就如同像喝湯時剛好吃到吻仔魚的鮮味
最後將主角麻芛做類抹茶香的葉子餅乾
呈現嶄新風味結合的麻芛”甜湯”雞尾酒