24節氣限定餐酒：八月。立秋、處暑

INDULGE 24節氣餐酒款：立秋

琴酒/水蜜桃/紅玉紅茶/肉桂

立秋意指秋天即將到來

8月正值關山復興鄉水蜜桃盛產

搭配上紅玉紅茶的辛香與脂香

類柑橘的風味與綿密口感

就如同在咬下水蜜桃的瞬間迎來秋天

搭配餐點：法式豬腳凍派佐酸櫻桃洛神醬和榛果粉

豬腳/蒟蒻/蓮藕/石斛/壺底油高湯

地方小吃搖身變為法式功夫菜餚

並將高雄武廟文化象徵的平安麵 

用蒟蒻絲取代增添口感淋上壺底醬油

撒上蝦夷蔥結合爽脆多汁的蓮藕切片

再以代表父親的石斛蘭提味畫龍點睛

獻給天下辛勞的父親節好好慶祝一番

24節氣限定餐酒：七月。小暑、大暑

INDULGE 24節氣餐酒款：小暑

琴酒/夏多內/蒔羅/西瓜

琴酒最適合在天氣逐漸轉熱飲用了！

搭配上澄清後再調配的西瓜蒔羅液，

與略帶奶油橡木的香氣清涼又解暑。

搭配餐點：

酸漬天使蝦佐西芹苗沙拉附墨魚西谷米紙薑味蓮藕片

天使蝦/蓮藕/季節葉菜/西谷米/酸橘醋

在低溫下將天使蝦切丁後以甘邑提味

混合香草酸橘醋拌勻再增添鮮味蝦油

搭配取代油條更有口感的酥炸西谷米

以及醃漬的清新爽脆的薑汁蓮藕切片

即是一個在夏日吃蝦鬆

轉變成中南美混血Ceviche的概念

INDULGE 夏季午間限定料理

米其林評鑒餐盤推薦

Indulge Bistro 餐酒館

春季午間限定料理

全新菜色內容均以季節食材作發想，

午間限定套餐每位＄380+10% 起，

另備有自然農耕茶、獨立莊園咖啡、

與多款超值雞尾酒供您細細品嘗！

墨西哥香辣茄汁雞肉義大利麵

Pasta・Jalapeño Pepper Tomato Sauce・

Fried Chicken Breast

24節氣限定餐酒：六月。芒種、夏至

INDULGE 24節氣餐酒款：芒種

唐胡立歐龍舌蘭/芒果/橙花水

龍舌蘭蜜/萊姆/炭培烏龍啤酒 

盛產芒果的時節裡飄著白色花香，

以龍舌蘭野性的風味添加些許酸甜，

再佐以炭培烏龍啤酒呼應其清新滋味，

氣泡如細語般傳遞著夏天將來的消息！

搭配餐點：魚香義大利麵附豆酥魚菲力佐青醬茄子泥

豬油與辣豆瓣拌炒豆酥

真空55度醃漬香草鱸魚

辣椒蒜頭九層塔與肉末

風乾油封風味日本圓茄

24節氣限定餐酒：五月。立夏、小滿

INDULGE 24節氣餐酒款：立夏

改編自經典酒款Jungle Bird 

保留不可或缺的元素以外

使用季節水果芭樂取代鳳梨

加入甘草令風味更顯得圓融

呼應其酒名在燕子築巢的時節裡

將消化餅與白巧克力做成巢與卵

象徵迎接萬物新生的到來