24節氣限定餐酒：五月。立夏、小滿

INDULGE 24節氣餐酒款：立夏

改編自經典酒款Jungle Bird 

保留不可或缺的元素以外

使用季節水果芭樂取代鳳梨

加入甘草令風味更顯得圓融

呼應其酒名在燕子築巢的時節裡

將消化餅與白巧克力做成巢與卵

象徵迎接萬物新生的到來

搭配餐點：紫心地瓜燉飯附油封腐乳梅花豬和發酵蘿蔔

花東米/紫地瓜/腐乳/劍筍/鹽麴豬/蛋

紫地瓜混合高湯調味煨煮花東米

搭配上辣油油封劍筍及發酵蘿蔔

蒜香風味龍鬚菜點綴上鹹香腐乳

最後搭配上鹽麴豬五花和溫泉蛋

想到的都吃到還令人嘖嘖稱奇啊

INDULGE 24節氣餐酒款：小滿

麝香白蘭地/清酒蘇打/醃漬薑/多香果

象徵豐收時節的清酒蘇打

與果香富郁的麝香白蘭地

和醃漬薑酸甜微辛的風味

再綴以木質土壤調的香氣

給予舌尖直至喉頭的清雅

搭配餐點：牡蠣醬天使細麵佐炸肥腸和蚵白菜泥

大腸/蚵仔/天使髮麵/柴魚/酸奶/朝天椒

記憶裡再熟悉不過的平民小吃

藉由細緻的義式手法拆解重組

將其酸甜苦辣混合蚵仔的鮮甜

變成靈魂醬汁搭配上久魯大腸

趣味十足的鮮明滋味溢於言表

Indulge Bistro 餐酒館

訂位專線:02-2773-0080

地址:台北市大安區復興南路ㄧ段219巷11號

全球首間餐酒館入選：

亞洲50大酒吧，

https://goo.gl/hqPV9c

世界50大酒吧，

https://goo.gl/p8sQxK

米其林評鑑餐盤推薦，

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