INDULGE 24節氣餐酒款：清明
辛味雪莉酒/麝香白酒/青蘋果/哈密瓜/香草
辛味雪莉酒與麝香白酒的組合
帶出誘人的青蘋果哈密瓜果香
藉以冷冽的迷霧香氛呈現時節
並同時增添風味與幾分浪漫感
令人彷彿與自然的風一般悠揚
搭配餐點：菇香燉飯附酥炸軟殼蟹佐蟹膏沙巴庸
軟殼蟹/櫻花蝦/野蕈/沙巴庸/糯米
野蕈高湯浸潤糯米一夜入味
佐以紅蔥與雞高湯調味拌炒
將蟹黃法式沙巴庸醬汁舖底
撒上低溫烘烤的櫻花蝦提味
蟳黃的甘甜搭配蕈米的森香
呈現出平易近人的山珍海味
INDULGE 24節氣餐酒款：穀雨
泥煤威士忌/醋膏/咖啡/紫蘇/可可
Collins除了是種經典雞尾酒類型
同時其代表的含義更是一封謝函
在穀雨收割的季節我們帶著感恩
以泥煤威士忌象徵著大地與海洋
咖啡和可可的木質結合香草紫蘇
再點綴些許帶著酸甜的醋膏修飾
透過蘇打的氣泡鮮活了整體風味
閉起眼深呼吸感受大自然的恩惠
搭配餐點：紫蘇風味麵搭梅子味增雞佐煙燻烏梅辣醬
香草雞胸/煙燻梅/紫蘇/枸杞米紙/擺接麵
發想取自台南梅嶺在地料理梅子雞
將煙燻梅子混合辛香料高湯做醬汁
並以赤味噌與辣椒和紫蘇增添風味
再搭上白酒百里香舒肥入味的雞胸
和香脆的枸杞米紙帶出多層次口感
Indulge Bistro 餐酒館
訂位專線:02-2773-0080
地址:台北市大安區復興南路ㄧ段219巷11號
全球首間餐酒館入選：
亞洲50大酒吧，
世界50大酒吧，
米其林評鑑餐盤推薦，
提醒您理性飲酒 / 未成年請勿飲酒
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