INDULGE 24節氣餐酒款：立秋
琴酒/水蜜桃/紅玉紅茶/肉桂
立秋意指秋天即將到來
8月正值關山復興鄉水蜜桃盛產
搭配上紅玉紅茶的辛香與脂香
類柑橘的風味與綿密口感
就如同在咬下水蜜桃的瞬間迎來秋天
搭配餐點：法式豬腳凍派佐酸櫻桃洛神醬和榛果粉
豬腳/蒟蒻/蓮藕/石斛/壺底油高湯
地方小吃搖身變為法式功夫菜餚
並將高雄武廟文化象徵的平安麵
用蒟蒻絲取代增添口感淋上壺底醬油
撒上蝦夷蔥結合爽脆多汁的蓮藕切片
再以代表父親的石斛蘭提味畫龍點睛
獻給天下辛勞的父親節好好慶祝一番
INDULGE 24節氣餐酒款：處暑
噶瑪蘭珍選單一麥芽威士忌/初霧濁酒/櫻桃利口酒/雪莉酒/
鐵觀音/龍眼
龍眼搭配鐵觀音焙火的香氣
襯托出噶瑪蘭威士忌熟透果實
與堅果類油脂的芳香木質風味
搭配甜美櫻桃與米香回甘的酌酒
飲下一口冰涼酒液瞬時署意全消
搭配餐點：酥脆油條佐液態氮豆漿冰淇淋與杏仁卡士達醬
豆漿/黃豆粉/油條/杏仁酒/蛋白糖霜/淡醬油糖膏
豆漿、油條搭配上一碗杏仁茶?
Chef索性來個意想不到的大膽作法
直接將杏仁酒混入豆漿卡士達醬
襯上豆漿冰淇淋與解膩添滋味的淡醬油糖膏
最後撒上黃豆粉並在糖霜上澆淋液態氮
煙霧迷漫效果十足以外更是沁心透涼啊
Indulge Bistro 餐酒館
訂位專線:02-2773-0080
地址:台北市大安區復興南路ㄧ段219巷11號
全球首間餐酒館入選：
亞洲50大酒吧，
世界50大酒吧，
米其林評鑑餐盤推薦，
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