【Before x After ∞ 烹食x調飲】之南 "The South"

INDULGE Bistro 2017【Before x After ∞ 烹食x調飲】
INDULGE Bistro 2017 Chef's Menu 【Before X After】

透過木桶熟成的蘭姆酒，
佐以新鮮萊姆、薄荷與純蔗方糖混和，
帶出層次感分明的水果風味與辛香氣息，
絕對是夏日裡最不能錯過的"莫西多"雞尾酒，
非常適合搭配久燉入味的季節蔬菜與瓢瓜，
及原味燒烤軟嫩的法式羔羊排料理，
"法式盧烤羔羊排佐瓢瓜時蔬燉菜"。
透過味蕾開啟一段輕旅行，
以台灣為藍圖架構雞尾酒與料理，
將經典元素融入在地風土與人文，
【Before x After ∞ 烹食x調飲】之南部。

"The South "of【Before x After ∞ Culinary x Mixology】

Aged in barrel following the solera system, The Zacapa Rum brings out the freshness and spicy flavors of a "perfect Mojito" with fresh lime, mint leaves, and cane sugar.Pairing with the dish "Roasted Baby Lamb with Gourd Stew" to further enhance the original savors of the ingredients. Let's embark on a journey through our palates.Inspired by our homeland, Taiwan, Combined local culture with classic elements, these are the summer essence you can not miss out on!

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地址:台北市大安區復興南路ㄧ段219巷11號

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營業時間:PM18:00~AM02:00 (週日至週四)

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