INDULGE cocktail : 接骨木花可布勒 Elderflower Cobbler

Cobbler是一種經典雞尾酒的類型，誕生於19世紀的美國。Cobbler為"修鞋匠"的意思，早期的修鞋匠在樹下幫客人修鞋的時候，使用雪莉酒、新鮮水果盛裝在裝滿碎冰的大型無腳平底杯中，並順手摘下樹邊的薄荷當裝飾，來招待等修鞋的客人，因而命名。

   傳統的Cobbler必須使用蒸餾烈酒、雪莉酒、利口酒或糖、碎冰，並且不使用柑橘類的水果調製，最後一定要放上薄荷當裝飾。而Indulge的"Elderflower Cobbler"不僅遵照傳統使用了雪莉酒，並且加入了來自瓜地馬拉陳年23年的Zacapa 23 蘭姆酒，這是酒精的部分，水果的部分則是使用了葡萄柚汁來平衡酸甜，最後使用了來自法國的接骨木花做成的糖蜜來取代糖的部分。接骨木花擁有著似荔枝的果香味，可讓整杯酒的果香氣帶得更完整、更豐富。而且接骨木花從樹根、樹枝、葉子到花朵都有很好的醫療療效，所以在歐洲，接骨木花有著"萬物靈藥"的稱號。

配方：

zacapa 23 rum  30ml

薩凱帕23蘭姆酒

dry fino sherry wine  30ml

辛辣雪莉酒

ruby red grapefruit juice  60ml

紅寶石葡萄柚汁

elderflower nectar  15ml

接骨木花糖蜜 

做法：

1.將上述材料直接倒入大型無腳平底杯中。

2.充分攪拌均勻。

3.裝滿碎冰，並擺上薄荷葉頭裝飾即可。