～INDULGE～Aki Wang 酸香蔓越莓 調出女人味/蘋果日報採訪報導

市售的蔓越莓汁，滋味酸香甜美，若加點基酒、果汁、果泥調製，

味道更是豐富。世界調酒冠軍Aki針對女性設計了蔓越莓特調，

做法簡單，喝起來很可口。 

東方橙柯夢波丹 柳橙味濃，散出淡淡酒香。

材料：

葡萄伏特加40ml、柑橘利口酒5ml、

新鮮柳橙果泥50ml、蔓越梅汁30ml、冰塊適量、柳橙皮1片裝飾 

作法：

所有材料混合搖勻後，濾除冰塊入杯，將柳橙皮去除白色皮膜，

先抹在杯口，再當成裝飾。

紅寶石雪花 輕盈的蛋白帶出爽口氣泡。

材料：

琴酒15ml、香草豆莢1/4支、蛋白1顆、

蔓越梅汁50ml、檸檬汁5ml、冰塊適量 

作法：

豆莢刮出香草籽，加琴酒、蔓越莓汁、檸檬汁、冰塊搖勻，

濾出冰塊。蛋白打到帶點氣泡，沿杯緣倒入。

粉黛絲襪 巧克力結合水果，味道佳。

材料：

龍舌蘭40ml、蔓越梅汁50ml、覆盆子果泥40ml、

牛奶15ml、純黑巧克力40克、冰塊適量

作法：

除了巧克力塊之外，全部材料混合均勻，濾出冰塊入杯，灑上刨成粉狀的黑巧克力。 

費滋 滋味清香雅致，十分沁涼。

材料：

蔓越莓汁150ml、薄荷葉6片、紫蘇6片、

蛋白1/2顆、蘇打水45ml、糖漿30ml、冰塊適量

作法：

紫蘇和薄荷葉槌打出香氣，加蔓越莓汁、蘇打水與糖漿、

冰塊搖勻濾出冰塊，加打到呈現氣泡感的蛋白。

莓果花茶潘趣酒 溢出茶香與濃烈水果酸味。

材料：

滾水240ml、花草茶8克、黑櫻桃泥50ml、蔓越莓汁70ml、冰塊適量 

作法：

花草茶沖滾水，放涼後取50ml茶汁，加入其他材料混合即可。 

拿坡里氣泡雞尾酒 帶著氣泡感，喝來很清爽。

材料：

蔓越莓汁60ml、伏特加20ml、氣泡酒80ml、

跳跳糖1/2小匙、檸檬香蜂草8葉、冰塊適量 

作法：

將檸檬香蜂草拍打出香氣，加其他材料搖勻，濾出冰塊入杯。

2012-09-03 蘋果日報採訪報導

報導╱黃翎翔　攝影╱吳朝奎