2018 INDULGE Bistro全新酒單：台灣旅 Tales of Taiwan

2018/19 INDULGE Bistro全新酒單
台灣旅 Tales of Taiwan

集結經典與創新，重新挖掘台灣的美好。

全新詮釋來自土地的靈感與風味，

並融入永續的概念體現對土地的熱愛。

讓我們一同從食飲生活中來支持，

地球的永續發展與大自然的環境維護，

為後代的子孫們盡可能留下最美的風景！

With inspirations from the tales of Taiwan and local flavors,

We took the next step forward in both cuisine and cocktails to support our motherland.

Let's support the environment through each sip and nibble in our lives.

To act on creating a sustainable earth and preserve the abundant nature together,

for further generations to come.

-

Indulge Bistro 餐酒館

訂位專線:02-2773-0080

地址:台北市大安區復興南路ㄧ段219巷11號

全球首間餐酒館入選：

亞洲50大酒吧第2名，

https://goo.gl/hqPV9c

世界50大酒吧第28名，

https://goo.gl/p8sQxK

米其林評鑑餐盤推薦，

https://goo.gl/TW5AJJ

提醒您理性飲酒 / 未成年請勿飲酒

七月｜Indulge Bistro 餐酒館​ 客座調酒之夜- Toru Ariyoshi

七月｜Indulge Bistro 餐酒館​ 客座調酒之夜

7月13日、14日(五、六)  20:00-23:00
日本國際花式調酒師 - Toru Ariyoshi

在首次前往美國參加國際花式調酒大後，

至今已征戰過超過100場國際調酒賽事。

目前擔任京都 Bee’s Knees酒吧調酒師，

融入日式元素與京都在地風情，

特別帶來四款極具特色的代表酒款！

-BEE’S KNEES Vol.2 -

The Botanist Gin琴酒

柚子茶、蜂蜜

-Burnt Out-

Mount Gay Rum Black Barrel

日本培茶雪莉酒、無花果醋

巧克力苦精

-Maltea NEGRONI-

Bruichladdich Classic Laddie

糙米茶CAMPARI、柑橘威士忌

- Double Whammy-

Cointreau香橙酒

白蘭地、日本清酒 

澄清柑橘牛奶、綠茶

-

Indulge Bistro 餐酒館

訂位專線:02-2773-0080

地址:台北市大安區復興南路ㄧ段219巷11號

全球首間餐酒館入選：

亞洲50大酒吧第2名，

https://goo.gl/hqPV9c

世界50大酒吧第28名，

https://goo.gl/p8sQxK

米其林評鑑餐盤推薦，

https://goo.gl/TW5AJJ

提醒您理性飲酒 / 未成年請勿飲酒

#華人雞尾酒教父akiwang

#三次世界調酒冠軍akiwang

#TheBotanistGin #MountGayRum

#Cointreau #Bruichladdich

INDULGE 台灣味蕾輕旅啟程：中部

INDULGE 2018/19 台灣味蕾輕旅啟程-中部。

7月8日～7月14日來店享用 INDULGE

“Central 中部料理”全系列享85折優惠，

快來加入我們的夏季台灣味蕾輕旅！

美國肋眼牛排佐娃娃菜與脆皮辣椒。

嚴選美國肋眼牛肉油脂豐富。
煎烤後散鮮嫩肉質發出自然脂香。
慢燉肉汁結合在地食材糯米椒香氣，
佐以令人驚豔的酥炸剝皮辣椒風味，
下班後就該用這般美味犒賞自己！

-

INDULGE 2018-19新菜單-中部。

3天24小時紅玉澄清雞湯佐慢燉牛肉。

新鮮時蔬與雞骨經過3天24小時慢燉，
醞釀出澄清雞湯自然無添加鮮甜，
佐以高湯沖出紅玉獨特甘甜悠然香氣，
與慢燉牛肉的鮮美滋味完美融合！

-

INDULGE 2018-19新菜單-中部。

燉牛雜佐焦化巴沙米克奶油醬附麵包

嚴選牛雜慢燉至柔軟吸收飽滿湯汁，
燉牛骨與焦化奶油醬汁濃郁口感，
以新鮮百合與洋蔥燉煮增添淡甜層次，
搭配酥脆麵包薄片開啟夜晚微醺享受～

-

Indulge Bistro 餐酒館

訂位專線:02-2773-0080

地址:台北市大安區復興南路ㄧ段219巷11號

全球首間餐酒館入選：

亞洲50大酒吧第2名，

https://goo.gl/hqPV9c

世界50大酒吧第28名，

https://goo.gl/p8sQxK

米其林評鑑餐盤推薦，

https://goo.gl/TW5AJJ

提醒您理性飲酒 / 未成年請勿飲酒

24節氣限定餐酒：七月。小暑、大暑

24節氣限定餐酒：七月。小暑、大暑

 INDULGE 24節氣酒款：小暑

以經典熱帶風情雞尾酒Pina Colada為啟發，
蘭姆酒蔗香氣息搭配鳳梨清爽，
椰香風味紅玉紅茶平衡酸甜增添優雅茶香。
一掃夏季的鬱熱潮濕暑氣！
-
Brugal 1888蘭姆酒 、椰香紅玉紅茶
鳳梨汁、艾碧斯香艾酒
-

搭配餐點：奶油雞胸燉飯佐燉苦瓜

舒肥烹調鮮嫩雞胸肉香煎，
以台灣鳳梨盛產之際製作鹹鳳梨，
慢熬苦瓜至柔軟甘甜並去除苦味。
簡單素材創作出驚豔的懷舊滋味！
-

INDULGE 24節氣酒款：大暑

植物學家文山包種琴酒淡雅清香，
搭配大吟釀果醋的獨特酸甜果香、
蜂蜜柔和香氣與藍柑橘爽口風味。
如一場清爽的午後雷陣雨，
雨後天晴後舒緩烈日當頭的炙熱難耐！
-
植物學家文山包種琴酒、大吟釀果醋
蜂蜜、藍柑橘、通寧水
-

搭配餐點：柚子高湯炸炭燒軟絲米粉

酥炸後的米粉口感爽脆無負擔，
淋上高溫的柚子高湯的瞬間，
在劈啪作響的同時釋放出高湯香氣，
融入米粉內與炭燒軟絲的鮮美完美搭配！
-

Indulge Bistro 餐酒館

訂位專線:02-2773-0080

地址:台北市大安區復興南路ㄧ段219巷11號

全球首間餐酒館入選：

亞洲50大酒吧第2名，

https://goo.gl/hqPV9c

世界50大酒吧第28名，

https://goo.gl/p8sQxK

米其林評鑑餐盤推薦，

https://goo.gl/TW5AJJ

提醒您理性飲酒 / 未成年請勿飲酒

INDULGE台灣味蕾輕旅啟程：北部

INDULGE 2018/19 台灣味蕾輕旅啟程-北部。

7月1日～7月7日來店享用 INDULGE
“North 北部料理”全系列享85折優惠，快來加入我們的夏季台灣味蕾輕旅！

爐烤豬腳佐特製辣醬與酸白菜。

煙燻豬腳以蔬菜、杜松子慢燉，

充分吸收蔬菜鮮甜後爐烤出酥脆表皮。

佐上主廚醃製20天的酸白菜，

與蜂蜜芥末皎白筍爽脆口感，

週末就來展開場台灣巡禮料理探索！

-

INDULGE 2018-19新菜單-北部。

金沙鮮蝦絲絨豆腐。

細滑絲絨豆腐拌入烤過的鴨蛋黃，

再拌入僅川燙保留鮮美風味的白蝦。

綴上炙烤茭白筍薄片與鮭魚卵後，

淋下薑汁醬油與九層塔油增添醍醐味，

清爽鮮美與綿密豆腐交織出夏季享受！

-

INDULGE 2018-19新菜單-北部。

乾煎市場海鮮佐辛香沙巴庸。

當傳統辦桌料理的精髓蔥薑辣，

遇上西式沙巴庸醬汁的綿密口感，

帶給時令豐腴海產乾煎後豐富的層次，

海鮮愛好者不能錯過的開胃好滋味～

-

Indulge Bistro 餐酒館

訂位專線:02-2773-0080

地址:台北市大安區復興南路ㄧ段219巷11號

全球首間餐酒館入選：

亞洲50大酒吧第2名，

https://goo.gl/hqPV9c

世界50大酒吧第28名，

https://goo.gl/p8sQxK

米其林評鑑餐盤推薦，

https://goo.gl/TW5AJJ

提醒您理性飲酒 / 未成年請勿飲酒