INDULGE 宵夜主廚麵飯，7/29~8/4 限定

7/29~8/4 主廚限定宵夜麵飯

*白酒臘肉蒜片義大利麵*

白酒橄欖油炒香大蒜臘肉佐上鮮摘芥藍菜

清爽滋味的麵體搭配微焦微鹹的臘肉

*羅勒青醬墨魚燉飯*

濃稠羅勒青醬包覆米飯

搭配上墨魚彈性且多汁的口感

INDULGE 日日料理蔬，名店主廚教你做/La Vie雜誌採訪報導

INDULGE 主廚 Sam 接受 La Vie 雜誌採訪

蔬食料理，名店主廚教你做!

*陳年香檳醋拌炒紫蘇時菇洋肚菌*

柳松菇纖維多，口感偏脆；香菇較軟；鴻喜菇介於兩者之間，

三種菇類口感不同，品嚐起來更豐富

佐料

香檳醋   40cc

糖、鹽   一小匙

胡椒   1/2小匙

橄欖油   適量

擺盤用番茄   適量

INDULGE 以茶入酒，唐寧微醺下午茶/酒訊雜誌採訪報導

茶與酒，在調酒師的巧思下，巧妙結合在一起。

要如何在調酒中保持英式茶品的細膩，而不使調酒口味淡薄

*Royal Earl Grey Martini*

Tanqueray No. 10 琴酒   30ml

Ketel One 伏特加   10ml

Demerara 糖水   20ml

新鮮檸檬汁   15ml

唐寧伯爵茶   45ml

*Old Tom's Fashioned*

波本威士忌   20ml

唐寧英國早餐茶   20ml

黃蔗糖   1顆

東加豆與可可粉   微量

INDULGE 宵夜主廚麵飯，7/22~28 限定

7/22~7/28主廚限定宵夜麵飯

*迷迭香蕃茄臘腸燉飯佐酥炸杏鮑菇*

鮮摘迷迭香混和鮮紅蕃茄熬煮香米

佐上鮮脆臘腸、酥炸杏鮑菇及醃漬墨西哥辣椒

*奶油辣味辛香鮪魚義大利麵*

新鮮蒜末與辣椒爆炒香味

加入鮮奶油中和辣味

搭配上香煎骰子鮪魚

麵條吸附鮪魚油脂及辛香奶油醬

INDULGE 宵夜主廚麵飯，7/15~21 限定

7月15日~7月21日主廚宵夜麵飯推薦

*墨魚番茄佐鴨蛋黃義大利麵*

濃郁鴨蛋黃加上新鮮番茄製成醬汁

濃稠醬汁裹上麵條，十足入味

搭配上口感嚼勁的墨魚

滿滿的濃郁甜味

*蘆筍什菇起司燉飯佐帕瑪火腿*

季節什菇及清脆蘆筍加上起司白醬燉煮香米

細嚼米飯嚐出濃郁醬汁味

再搭配上帕瑪火腿，鮮鹹口感入口