2013年7月30日 星期二

INDULGE 日日料理蔬,名店主廚教你做/La Vie雜誌採訪報導


INDULGE 主廚 Sam 接受 La Vie 雜誌採訪
蔬食料理,名店主廚教你做!



*陳年香檳醋拌炒紫蘇時菇洋肚菌*
柳松菇纖維多,口感偏脆;香菇較軟;鴻喜菇介於兩者之間,
三種菇類口感不同,品嚐起來更豐富

佐料
香檳醋   40cc
糖、鹽   一小匙
胡椒   1/2小匙
橄欖油   適量
擺盤用番茄   適量




*INDULGE 實驗創新餐酒館*
享用歐陸菜,渡過放鬆的夜晚



2013.07 La Vie 雜誌採訪

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