米其林評鑒餐盤推薦
Indulge Bistro 餐酒館
春季午間限定料理
全新菜色內容均以季節食材作發想，
午間限定套餐每位＄380+10% 起，
另備有自然農耕茶、獨立莊園咖啡、
與多款超值雞尾酒供您細細品嘗！
戰斧豬排/孜然/咖喱酸奶/香草黃瓜
Tomahawk Pork Chop・Cumin・
Curry Sour Cream・Herb & Cucumber
2020年3月31日 星期二
24節氣限定餐酒：四月。穀雨、清明
INDULGE 24節氣酒款：穀雨
唐胡立歐龍舌蘭 / 薑汁利口酒
紅心芭樂葡萄柚蘇打 / 洛神花海鹽
清爽風味裡融合了薑汁的辛香
並藉由調味蘇打的微氣泡揚升
將洛神花海鹽的鹹味轉成鮮味
讓人ㄧ飲則盡後等待夏天來臨
2020年3月1日 星期日
24節氣限定餐酒：三月。驚蟄、春分
INDULGE 24節氣餐酒款：驚蟄
唐胡里歐龍舌蘭 / 香椿 / 橄欖 / 番茄
驚蟄之時雷聲之後
萬物叢生茂盛繁密
香椿結合澄清番茄汁
如燉菜般的酸甜滋味
龍舌蘭木質水果氣息
融合咖啡醇厚回甘香
加以點綴的風乾橄欖
就如同土壤裡的芽苗
待春雷響時萬頭攢動
將風味遍佈在空氣裡
盡訴季節來臨的喜悅
搭配餐點：自製燻烤香腸搭牛奶糯米泥襯香料玄米與孢子甘藍
梅花豬 / 糯米 / 玄米 / 花生 / 菜脯
耗時費工的「自製香腸」每口都是感動
糯米與花生做成的泥成功的扮演了配角
風乾香料玄米則是增添了咀嚼時的香氣
配上填充菜脯的醃漬包子橄欖更顯平衡
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