INDULGE 24節氣餐酒款：立春
蘇格登雪莉酒桶熟成單一麥芽威士忌
曼伽諾甜味香艾酒 / 黑櫻桃 / 紅胡椒
立春意味著春天的開始
而櫻桃則是第一款春果
選擇使⽤經典雞尾酒血與沙
為架構融入蘇格登雪莉酒桶
甜美誘⼈櫻桃、巧克⼒尾韻
風味更顯扎實且豐富又多變
以紅胡椒溫暖味蕾去除寒氣
將柑橘香氣留在唇齒口頰間
搭配餐點：清燉牛舌襯蜜漬金柑與地瓜脆餅佐蔥香美乃滋
牛舌/地瓜餅/蔥鹽/燉金棗/大蒜美乃滋
師法名廚料理加以地方特色與創意
鹽滷久燉牛舌搭配炸得酥香的地瓜餅
佐以蔥鹽提鮮金棗解膩大蒜增添辛香
透過舌尖與宜蘭在地食材及料理對話
INDULGE 24節氣餐酒款：雨水
坎特一號伏特加/爆米香/蜂蜜/芝麻
搭配餐點：香煎鱔魚附炸麵線佐蒜味美乃滋、黑豆泥、
蔥味酪梨泥和濃縮烏醋
鱔魚/麵線/五蔭醋/薄鹽黑豆/蔥與蒜/韭黃
Chef Yi以白瓷盤作為畫布
五蔭醋、薄鹽黑豆、蔥與蒜、韭黃幻化為顏料
盡情揮毫取代傳統台南鱔魚意麵的大火翻炒
留下許多給予您對於醬汁和鱔魚及麵線盅的搭配
時而酸、時而甘、時而甜、時而鹹、時而辛…
充滿風味且不失滋味的料理令人感到趣味滿溢！
Indulge Bistro 餐酒館
訂位專線:02-2773-0080
地址:台北市大安區復興南路ㄧ段219巷11號
全球首間餐酒館入選：
亞洲50大酒吧，
世界50大酒吧，
米其林評鑑餐盤推薦，
提醒您理性飲酒 / 未成年請勿飲酒
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