INDULGE 24節氣餐酒款：立春
百加得淺熟成蘭姆酒/冬瓜/萊姆/草莓/玫瑰
淺熟成蘭姆酒淡雅木質部調性
混合冬瓜的甜郁與萊姆的干酸
季節裡草莓與玫瑰的浪漫氣息
聞香未飲已讓人感到滿滿幸福
搭配餐點：番茄牛骨高湯麵佐CHOICE牛小排炸酸菜
牛小排/風乾酸菜/蕃茄香料高湯/中部麵
低溫醃製烹煮後再燒烤的牛小排切片
取代原本熬煮費時入味的牛腱子心肉
以義式的番茄香料及牛高湯拌炒麵條
最後均勻撒上風乾的酸菜粉攪拌開來
撲鼻香氣是種熟悉入口滋味是種懷念
INDULGE 24節氣餐酒款：雨水
唐.胡力歐龍舌蘭/甘味香艾酒/綠茶/乳酸/野生蜜
彷彿雨後滋潤大地土壤揚升的氣息
瀰漫著森林裡綠意盎然的清新滋味
綠茶、乳酸、野生蜜多層次的風味
再點綴上蕈類混合蔬菜的萃取油脂
帶著我們的五感提前迎接春天到來
搭配餐點：奶油鮮菇燉飯佐油封豬五花和水波蛋
油封五花肉/高湯米餅/醃菜與紅蔥醬/東部米
將原本以中藥魯包製作的五花肉
改成西式料理的油封技術轉變口感及風味
使用紅蔥頭及典型的肉汁做結合
搭配上高湯將東部米煨煮至入味
再點綴上爽脆的醃菜增添酸香氣息
Indulge Bistro 餐酒館
訂位專線:02-2773-0080
地址:台北市大安區復興南路ㄧ段219巷11號
全球首間餐酒館入選：
亞洲50大酒吧，
世界50大酒吧，
米其林評鑑餐盤推薦，
提醒您理性飲酒 / 未成年請勿飲酒
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