一場高潮迭起的星廚秀/中國飯店採訪報導

雞尾酒，一款款承載著想像和自由的傑作，在這個叫Aki的台灣男人手中，

變成了一款款藝術佳作。

Aki Wang，在調酒師行業已有超過20年的經驗，無論是Shake，攪拌，

或是各種倒酒的姿勢都相當講究，在環境優美的餐廳品嚐美食，

還能擁有視覺享受，欣賞一場精彩絕倫的調酒表演。

眼前的這位Aki，來頭可不小，曾經在世界調酒大賽的舞台上，榮膺冠軍，

並在奇特國際調酒大賽中獲獎。

雞尾酒飲品，不再是酒精的混合體，在Aki的巧手調製下，少了酒精的灼熱感，

而多了清新馥郁的新鮮水果和蔬菜的芬芳。

自己在台灣擁有一間名為<INDULGE實驗創新餐酒館>的Aki，

將自己的興趣及專長與烹飪飲食文化相結合，

以調酒為契機，創造出多元化的事業版圖。

廣州聖豐索菲特大酒店舉辦了一場空前的烹飪藝術活動，

邀請了Aki在內的18位國際知名大廚，領銜一場為期四天的美食盛事，

包括星廚烹飪課程，星廚晚宴及星廚慈善烹飪公開賽，及為全球飛行醫院籌集善款，

烹飪與藝術的結合與演繹，在美食圈內引起了不小的波瀾，

城中一眾餐廳經營者和調酒達人紛紛前往觀摩Aki的“星廚”藝秀。

星芒閃耀之下，Aki淺淺一笑，謙遜的說道，其今後將轉型成為亞洲雞尾酒文化

及國際雞尾酒風尚的橋梁，通過擔任顧問的角色，培訓教育新入行的調酒師，

來提升這個亞洲隊伍的素質。

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