～INDULGE～台中亞緻大飯店邀請世界調酒三冠王Aki Wang擔任客座調酒師 / 國民旅遊網採訪報導

台中亞緻大飯店Hotel ONE 29F Lounge ONE 忘廊，

客座調酒師-世界調酒三冠王 Aki Wang王偉勳@ONE，

跟著味覺去旅行，城市的新崛起!

台中亞緻大飯店29樓忘廊Lounge ONE

自即日起至2012年1月20日

特別邀請曾經榮獲三次世界調酒冠軍的Aki Wang 王偉勳擔任客座調酒師，

創意發想以紐約、巴黎、雪梨、倫敦及台中等世界知名城市為主題，

以各式經典調酒為基底，運用台灣當地新鮮食材，

設計出多款揉合傳統與創新的雞尾酒，呈現其豐富多變的感官享受。

每款調酒鮮明獨特的風味，表現出每座城市所內含文化及風情等印象，

讓您用味蕾品味酒香，環遊世界名城。

城市風情調酒，每杯NT$480+10%；

活動期間將會於每週推出一款調酒品酩優惠價

世界調酒三冠王－Aki Wang 王偉勳先生的調酒師生涯從台灣開始，

16歲開始做吧台，在不懂日文的情況下，到日本東京及大阪知名酒吧工作，

從最基層的工作擦酒瓶開始做起，日本的酒吧文化非常嚴謹，

對於調酒師的每個動作、專業的知識及客人應對服務之細節非常重視，

例如：調酒師在服務客人時，酒標一定要對著客人，

調酒時搖動shake杯的作法及動作要非常注意，不同的搖動方式會影響酒款的風味，

就連長調酒匙和量酒器的工具使用都非常講究，也因如此札實的訓練，

才能奠定了他深厚的實力。

除此之外，

他也到世界各地如倫敦、阿姆斯特丹、雪梨、紐約及巴黎等地知名酒吧學習取經，

19歲就打敗各國好手獲得了他第一個世界調酒冠軍的殊榮，

之後更多次在其他國際級調酒比賽中獲獎，至今已獲得三次世界調酒大賽冠軍。

並擔任多家國際知名酒商的品牌大使，

將其所學分享給每一個喜愛雞尾Aki其調酒哲學就是運用最新鮮高品質的食材，

以經典雞尾酒為基底，變化出多款融合世界各地文化內涵的創意調酒。

但他最推崇的就是台灣的農產品，這次為29樓忘廊所設計的一系列城市風情調酒，

就是取材中台灣最新鮮的蔬菜、水果、玫瑰花、茶葉及南投埔里酒廠紹興酒等，

以最天然原始的風味，創造出每款調酒豐富的層次變化，

讓人不由自主地細細品味其獨樹一格的調酒風格與創意。

國民旅遊網

2011-11-30 記者／賴怡如 台中報導